Westend61 / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 115 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 100 mins
- Nagagamit: 10 Mga Serbisyo
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 563 | Kaloriya |
| 31g | Taba |
| 41g | Carbs |
| 31g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 10 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 563 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 31g | 40% |
| Sabado Fat 10g | 51% |
| Cholesterol 52mg | 17% |
| Sodium 942mg | 41% |
| Kabuuang Karbohidrat 41g | 15% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 22% |
| Protein 31g | |
| Kaltsyum 81mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang nakakaaliw, masarap na nilagang mga sausage at lentil ng Italya ay madaling gawin at punan. Ang resipe na ito ay isang perpektong pagkain sa kaginhawaan sa taglamig. Ang antas ng pampalasa sa ulam ay maaaring maiayos depende sa sausage na ginagamit ng Italya. Karamihan sa mga sausage ng Italya sa Estados Unidos ay isang sausage ng baboy na pangunahin na may mga anise o haras, ngunit nagmumula ito sa parehong mainit o matamis na mga varieties. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri na ito ay ang pagdaragdag ng mainit na pulang paminta, na nagdaragdag ng isang spiciness at sipa sa sausage. Maaari mong piliin ang iyong paboritong - o isang halo ng dalawa!
Mga sangkap
- 1 libong lentil (tuyo)
- 2 pounds Italian sausage (sariwa, matamis o mainit)
- 3 tasa na sabaw (manok, lutong bahay o de-latang) *
- 1/4 / tasa ng langis ng oliba
- 1 sibuyas (maliit, pino ang tinadtad)
- 1 tadyang kintsay (makinis na tinadtad)
- 1 karot (makinis na tinadtad)
- 2 bawang cloves (pino ang tinadtad)
- 8 sage dahon (sariwang, tinadtad, o 1 kutsarita na pinatuyong sambong)
- Palamutihan: asin at paminta sa panlasa
- 3 tablespoons ng tomato paste (diluted sa isang maliit na tubig)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Linisin nang maayos ang mga lentil sa pamamagitan ng pag-alis ng mga ito ng maikling sandali at baguhin ang tubig ng kahit isang beses.
Ilagay ang nababad na lentil sa isang 2½-kuwarter na kasirola, magdagdag ng malamig na tubig upang matakpan, at dalhin sa isang pigsa.
Kapag kumukulo, babaan ang init upang kumulo at lutuin hanggang sa hindi tapos na, mga 45 minuto.
Samantala, itusok ang mga sausage sa ilang mga lugar na may kutsilyo o tinidor, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang maliit na kasirola.
Magdagdag ng sapat na sabaw ng manok upang masakop ang mga sausage, at ilagay sa medium heat.
Dalhin ang sabaw ng manok sa isang banayad na pigsa, at pagkatapos ay kumulo sa loob ng halos 40 minuto. Paminsan-minsan, lumaktaw at itapon ang bula at taba na tumaas sa tuktok.
Kapag tapos na ang mga sausage, alisin ang palayok sa init at hayaang maupo sila sa sabaw habang natapos mo ang lentil.
Pagkatapos, painitin ang langis sa isang medium na kawali, at igisa ang sibuyas, kintsay, karot, bawang, at sambong sa langis ng oliba sa daluyan ng init hanggang ang sibuyas ay translucent at tapos na ang mga gulay.
Pagkatapos, alisan ng tubig ang mga sausage, i-save ang kanilang likido. Sa palayok ng lentil, idagdag ang mga gulay, panahon na may asin at paminta, at idagdag ang tomato paste. Paghaluin ang malumanay gamit ang isang kahoy na kutsara.
Magdagdag ng ¾ tasa ng sabaw kung saan niluto mo ang mga sausage. Tikman at ayusin ang panimpla, kung kinakailangan.
Upang maglingkod, i-slice ang mga sausage at ayusin ang mga ito sa isang plato sa tabi ng mainit na lentil at gulay.
* Tandaan ng Cook: Maaari kang bumili ng mababang sodium, kalidad na sabaw ng manok sa anumang tindahan ng groseri, ngunit walang pumalo sa sabaw ng homemade na manok. Upang makagawa ng iyong sariling sabaw ng manok, siguraduhing suriin ang aming mabilis, buong resipe na sabaw ng sabaw ng manok.
Impormasyon sa nutrisyon: Per Serving (isang ikasampu ng resipe) 457 calories (22 porsiyento mula sa protina, 24 porsyento mula sa karbohidrat, 54 porsyento mula sa taba)
Pinagmulan ng Recipe: Pagdiriwang ng Italya sa pamamagitan ng Carol Field (HarperTrade)
Nai-print na may pahintulot.
Mga Tag ng Recipe:
- Lentil
- entree
- italyano
- pagkahulog
