Mga Larawan sa Pagkain ng Pagkain / Pagkuha
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 2 mga fillet (2 servings)
Ang Broiled trout kasama ang Fines Herbes ay isa sa aking mga paboritong pinakahuling minutong pagkain. Maaari kang gumawa ng iyong sariling mga sariwang pinaghalong Fines Herbes sa pamamagitan ng makinis na pagpuputol ng sama ng chervil, chives, perehil at tarragon. Ngunit, upang gawin itong isang tunay na mabilis na pagkain, gumamit ng isang mahusay na kalidad na pinatuyong Fines Herbes ihalo na makikita mo sa pasilyo ng pampalasa ng supermarket.
Ito ay isang malapit na perpektong mabilis, linggong hapunan. Ang kabuuang oras ng pagluluto at prep ay hindi dapat higit sa 20 minuto, at iyon lamang kung ang fillet ay may maraming mga buto ng pin na nais mong mag-pluck. Sa katunayan ang pagkain na ito ay napakabilis mayroong bahagya na oras upang mag-microwave ang ilang mga Brussels sprout o gumawa ng isang salad bago ito magawa. Ang Fines Herbes ay umakma sa perpektong trout.
Mga sangkap
- 2 (6 oz.) Trout (natanggal ang mga pin na pin ng buto)
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 2 kutsarita Fines Herbes (mahahanap mo ang halo na ito sa seksyon ng pampalasa sa iyong mga tindahan ng groseri)
- 2 pinch salt (kosher)
- 1/2 lemon (pinag-away)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Itakda ang oven sa broil at maglagay ng isang rack sa tuktok na antas.
Takpan ang isang baking sheet na may aluminyo na foil at i-brush ito ng langis ng oliba.
Ihiga ang mga filet ng balat sa gilid ng baking sheet.
Brush filet na may langis ng oliba, iwisik ang bawat isa sa Fines Herbes, at alikabok nang basta-basta gamit ang isang pakurot ng Kosher na asin.
Broil sa tuktok na rack para sa 4 hanggang 4 1/2 minuto (5 hanggang 6 minuto para sa mga salmon filet) depende sa kapal. Maglingkod kasama ang isang pares ng limon
Mga tip
- Gumagana din si Salmon para sa pagkain na ito.Maaari kang makahanap ng anumang mga buto ng pin sa pamamagitan ng paglalagay ng flat ng iyong daliri ng index sa tuktok ng filet sa makapal na bahagi at paghila nito patungo sa buntot. Gumagamit kami ng isang maliit na hanay ng mga karga sa ilong ng karayom upang alisin ang mga buto na ito.Kasama lalo na tulad ng tarragon sa pinaghalong Fines Herbes na may trout, ngunit ang Herbes de Provence at mga damo na damo ng damo ay mabuti din.
Mga Tag ng Recipe:
- Trout
- hapunan
- kami rehiyonal
- broil
