Ang Spruce
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Ang bigas ng niyog ay gumagawa ng isang kakila-kilabot na saliw sa maraming mga pagkaing Thai at Indian, ngunit pantay na kamangha-mangha sa halos anumang estilo ng Western-style. Mabilis at madaling gawin, ang recipe ng bigas ng niyog na ito ay darating para sa mga oras na iyon kung nais mong gumawa ng espesyal na hapunan nang espesyal na walang maraming labis na trabaho.
Ang Thai jasmine-mabango na puting bigas ay ginagamit sa resipe na ito. Mahahanap mo ito sa karamihan ng mga grocery store sa seksyon ng bigas. Kung hindi, tingnan ang isang lokal na merkado sa Asya o internasyonal.
Ang resipe na ito ay gumagamit ng paraan ng stovetop para sa pagluluto ng bigas. Ang paggamit ng isang rice cooker ay maaaring gawing mas madali ang resipe na ito.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 2 tasa Thai jasmine-mabango puting bigas
- 2 tasa ng gatas ng niyog (magandang kalidad)
- 1 3/4 tasa ng tubig
- 1/2 kutsarang asin
- 1/2 kutsarang langis ng niyog (o langis ng gulay)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Kuskusin ang langis sa ilalim ng isang malalim na palayok. Kakailanganin mo rin ang isang masikip na angkop na takip.
Ang Spruce
Banlawan ang bigas at ilagay ito sa isang palayok kasabay ng santan, tubig, at asin. Itakda sa medium-high hanggang high heat. Gumalaw paminsan-minsan upang mapanatili ang bigas na hindi dumikit sa ilalim ng palayok at pagsusunog.
Ang Spruce
Sa sandaling nagsimula ang tubig-niyog na malumanay na bubble, ihinto ang pagpapakilos at bawasan ang init sa mababa o medium-low kaya ang mga simmer ng tubig.
Ang Spruce
Takpan nang mahigpit sa isang talukap ng mata at hayaang kumulo ng 15 hanggang 20 minuto, o hanggang sa halos lahat ng likido ay nasisipsip ng bigas.
Ang Spruce
Upang suriin, hilahin ang bigas sa isang tinidor. Kung ang karamihan sa coconut milk-water ay nawala, magpatuloy sa susunod na hakbang.
Ang Spruce
Patayin ang init, ngunit iwanan ang sakop na palayok sa burner ng isa pang 5 hanggang 10 minuto, o hanggang sa handa ka nang kumain. Kapag handa kang maghatid ng bigas, alisin ang takip at fluff rice na may tinidor o chopstick. Subok-subukan ang bigas para sa asin, pagdaragdag ng kaunti pa kung kinakailangan.
Ang Spruce
Maglingkod kaagad mula sa palayok, o ilipat sa isang mangkok na naghahain.
Ang Spruce
Masaya!
Mga tip
- Banlawan ang bigas bago mo ito lutuin. Ang ilang bigas ay pinahiran ng talc sa pagproseso. Ang materyal na ito ay hindi mabibigo at hindi makakasakit sa iyo kung gustuhin mo ito, ngunit mas gusto naming magkaroon lamang ng bigas sa aming mga pinggan. Tumutulong din ang paghugas upang panatilihing hiwalay ang mga butil habang nagluluto sila.
Mga Tag ng Recipe:
- vegetarian
- thai coconut rice
- side dish
- thai
