Diana Rattray
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 368 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 32g | Carbs |
| 30g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 368 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 18% |
| Sabado Fat 4g | 21% |
| Cholesterol 67mg | 22% |
| Sodium 533mg | 23% |
| Kabuuang Karbohidrat 32g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 27% |
| Protina 30g | |
| Kaltsyum 115mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang sopistikadong sabaw ng karne ng lupa na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang pang-araw-araw na pagkahulog o pagkain sa taglamig, at ito ay puno ng mga sustansya. Ang mga de-latang mga gisantes na mata ay nagdaragdag ng protina at gumawa para sa madaling paghahanda. At ito ay isang nakabubusog, kasiya-siyang sopas.
Nasisiyahan kami sa sopas na ito na may sariwang inihaw na cornbread. Ang mga biskwit ay magiging mahusay din sa sopas. Magdagdag ng isang tinapon na salad para sa isang kamangha-manghang pamilya ng tanghalian o hapunan.
Mga sangkap
- 2 kutsara ng labis na virgin olive oil
- 1 pounds na ground beef
- 1 medium sibuyas (tinadtad)
- 2 maliit na cloves bawang (tinadtad)
- 2 daluyan ng karot (diced)
- 2 tasa tinadtad na kale
- 2 tasa ng sapi ng sapi o sabaw (mababa ang sodium o unsalted)
- 1 maaari (14.5 ounces) diced kamatis (hindi natunaw)
- 1 maaari (15 ounces) mga black-eyed peas (pinatuyo at banlawan)
- 1 tasa ng mga mais na butil
- 1/2 kutsarita kosher salt (o tikman)
- 1/4 kutsarita lupa itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang langis sa isang malaking kasirola o Olandes na hurno sa daluyan na mababang init.
Idagdag ang ground beef at sibuyas; igisa, pagpapakilos, hanggang sa ang ground beef ay hindi na kulay rosas at ang mga sibuyas ay gaanong browned.
Idagdag ang tinadtad na bawang at karot at lutuin nang 1 minuto.
Idagdag ang stock ng baka o sabaw at dalhin sa isang pigsa. Kumulo sa loob ng 10 minuto.
Idagdag ang kale, kamatis, gisantes na itim, mais, at panimpla. Takpan at kumulo para sa 20 hanggang 25 minuto.
Paglilingkod sa mainit na inihurnong cornbread o mga mais na muffins.
Masaya!
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
Palitan ang kale sa chard, spinach, o escarole. O gumamit ng isang halo ng mga gulay.
Palitan ang mga mata ng itim na mata na may itim na beans o maliit na pulang beans.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- hapunan
- timog
- bagong Taon
