Jim Norton / StockFood / Getty na imahe
- Kabuuan: 70 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 55 mins
- Nakatutuwang Oras: 2 oras
- Nagagamit: Naghahatid ng 4 hanggang 6
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 291 | Kaloriya |
| 21g | Taba |
| 3g | Carbs |
| 22g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 4 hanggang 6 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 291 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 21g | 27% |
| Sabado Fat 5g | 23% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Sodium 69mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 3g | 1% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 22g | |
| Kaltsyum 40mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga inihaw na dibdib ng manok ay pinalamanan ng isang halamang gamot, limon, at atsara ng bawang. Gumagawa sila ng isang mahusay na centerpiece para sa isang malusog na hapunan para sa iyong pamilya o mga panauhin.
Ang marinade ay naglalaman ng acid, langis, at mga panimpla na magdaragdag ng lasa sa mga manok. Maaari rin itong magamit para sa inihaw o inihaw na manok.
Kapag marinating manok, hindi mo nais na pumunta masyadong mahaba o ang manok ay maaaring maging masigla. Dalawa hanggang apat na oras ay maraming oras para sa pag-atsara upang gumana ang mahika nito. Gagamitin din ang pag-atsara upang maligo ang manok habang ito ay nagluluto. Dahil ang hilaw na manok ay maglilipat ng potensyal na mapanganib na bakterya sa pag-atsara, pakuluan mo ito bago gamitin ito para sa pag-aabang.
Huwag mag-atubiling gamitin ang iyong sariling kumbinasyon ng mga halamang gamot. Ang mga sariwang tinadtad na damo ay isang mahusay na pagpipilian, ngunit maaari mong gamitin ang mga pinatuyong damo kung iyon ang mayroon ka. Kumuha ng isang sariwang lemon na gagamitin para sa zest at sariwang-kinatas na lemon juice para sa atsara.
Mga sangkap
- 4 hanggang 6 na mga dibdib ng dibdib ng manok (buto-in)
- Para sa Marinade:
- 1/4 tasa ng labis na virgin olive oil
- 1/2 tasa na berdeng sibuyas (tinadtad)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 kutsara sariwang rosemary (tinadtad, o 1 kutsarang pinatuyong rosemary)
- 1 kutsara sariwang dill (tinadtad)
- 1/2 kutsarang pinatuyong tarragon
- 1/2 tasa ng lemon juice (sariwa)
- 1/8 kutsarang itim na paminta (magaspang na lupa)
- 1 kutsara lemon zest (zest ng isang lemon)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Banlawan ang mga suso ng manok at tanggalin ang anumang labis na balat o taba.
Pagsamahin ang mga sangkap ng pag-atsara (langis ng oliba, berdeng sibuyas, bawang, rosemary, dill, tarragon, lemon juice, black pepper, at lemon zest) sa isang malaking naaangkop na plastic na imbakan ng pagkain sa plastik. Idagdag ang mga suso ng manok. Lumiko ang bag upang mai-coat nang maayos ang mga piraso ng manok. Palamigin at pag-atsara ng 2 hanggang 4 na oras, na paminsan-minsan.
Painitin ang oven sa 400 F.
Alisin ang manok mula sa atsara at maayos itong alisan ng tubig. Ilagay ang nakalaan na atsara sa isang kasirola.
Ayusin ang manok sa isang rack sa isang foil-lined baking dish o roaster. Maghurno ng 35 minuto sa 400 F.
Samantala, dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa; magpatuloy na kumukulo sa medium heat sa loob ng 2 minuto.
Brush ang manok gamit ang atsara; iikot at i-brush ang kabilang panig at maghurno ng halos 20 hanggang 30 minuto, mas mahaba ang ilang beses bago gawin ang manok.
Dapat gawin ang manok kapag ito ay browned at ang mga juice ay tumatakbo nang malinaw kapag tinusok ng tinidor. Kung gumagamit ng thermometer, dapat itong umabot sa 165 F (75 C).
Alisin ang manok mula sa oven.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Ihatid ang manok na may inihaw o inihurnong patatas at steamed broccoli o berdeng beans. Ang mga inihaw na gulay na ugat tulad ng karot at cauliflower ay magkakasama rin sa manok.
Palamigin ang anumang natitirang dibdib ng manok at gamitin sa loob ng tatlo hanggang apat na araw. Magiging mahusay silang mag-reheated sa microwave. Maaari mo ring i-slice ang mga ito at gamitin ang karne sa mga salad at sandwich.
Maaari kang magtaka kung bakit mayroong hakbang ng pagluluto ng atsara bago mo ito magamit upang malinis ang manok. Ito ay isang hakbang sa kaligtasan ng pagkain. Ang Raw manok ay naglalaman ng bakterya na maaaring magdulot ng sakit kung hindi sila pinatay, at ang mga bakterya na ito ay naroroon sa pag-atsara. Ang boiling ay titiyakin na ang marinade ay ligtas at hindi ilipat ang bakterya sa manok na maaaring hindi pinatay sa temperatura ng oven.
Mga Tag ng Recipe:
- inihaw na manok
- herbs na inihurnong manok
- entree
- amerikano
