Diana Rattray
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagagamit: 8 Mga Pang-alagad
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 457 | Kaloriya |
| 13g | Taba |
| 77g | Carbs |
| 10g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 457 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 13g | 17% |
| Sabado Fat 4g | 19% |
| Cholesterol 121mg | 40% |
| Sodium 379mg | 16% |
| Kabuuang Karbohidrat 77g | 28% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 9% |
| Protein 10g | |
| Kaltsyum 79mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang klasikong lemon meringue pie, na ginawa gamit ang sariwang lemon juice at isang fluffy meringue topping.
Gumamit ng isang gawang bahay o binili pie shell para sa pie na ito. Ang pie shell ay inihurnong at pinalamig bago idinagdag ang pagpuno.
Mga sangkap
- 1 9-pulutong inihurnong pie pastry
- 1 1/2 tasa ng asukal (granulated)
- 3 kutsara ng mais
- 3 kutsara ng harina (buong-layunin)
- 1 dash salt
- 1 1/2 tasa ng tubig (mainit)
- 3 itlog yolks (bahagyang pinalo)
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 scant kutsarita lemon alisan ng balat (gadgad)
- 1/3 tasa ng sariwang lemon juice
- 3 itlog ng puti
- Opsyonal: 1 kutsarang lemon juice
- 6 kutsara ng asukal (granulated)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Maghurno ng pie shell. Itakda sa isang rack upang palamig.
Sa isang daluyan na kasirola, pagsamahin ang 1 1/2 tasa ng asukal na asukal, ang cornstarch, harina, at asin; whisk na timpla nang lubusan. Unti-unting gumalaw sa mainit na tubig. Ilagay sa ibabaw ng medium heat at dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos palagi. Bawasan ang init sa mababa; magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, sa loob ng 8 minuto.
Gumalaw ng 1/3 tasa ng mainit na pinaghalong sa bahagyang pinalo na mga yolks ng itlog, at pagkatapos ay ibalik ang halo ng itlog sa kasirola. Ibalik sa isang banayad na pigsa, patuloy na pagpapakilos. Bawasan ang init hanggang sa mababa. Lutuin, patuloy na pagpapakilos para sa 4 na minuto. Magdagdag ng butter at lemon alisan ng balat. Dahan-dahang pukawin sa 1/3 tasa ng lemon juice. Kung napansin mo ang anumang mga bugal, pilitin ang pagpuno sa pamamagitan ng isang fine-mesh sieve. Ibuhos sa inihurnong pie shell.
Talunin ang mga puti ng itlog na may 1 kutsarang lemon juice (kung ginamit) upang malambot ang mga taluktok. Unti-unting idagdag ang 6 na kutsara ng asukal na asukal, matalo hanggang ang matigas na mga taluktok ay nabuo at natunaw ang asukal. Ikalat ang meringue sa ibabaw ng mainit na pagpuno, na sumasakop nang lubusan.
Maghurno sa 350 F para sa 12 hanggang 15 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ganap na pie bago ihatid.
Mga Tag ng Recipe:
- lemon
- dessert
- amerikano
- tag-araw
