Ang Spruce
- Kabuuan: 8 oras 15 mins
- Prep: 15 mins
- Cook: 8 oras
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 886 | Kaloriya |
| 44g | Taba |
| 55g | Carbs |
| 68g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 886 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 44g | 56% |
| Sabado Fat 20g | 100% |
| Cholesterol 198mg | 66% |
| Sodium 609mg | 26% |
| Kabuuang Karbohidrat 55g | 20% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 22% |
| Protina 68g | |
| Kaltsyum 632mg | 49% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang madali, recipe na may lasa na Chicken Alfredo ay maaaring lutuin sa anumang mabagal na kusinilya. Pinagsasama nito ang mga hita ng manok na may maraming mga gulay at sarsa ng Alfredo sauce, na pinaglingkuran ng malambot na fettuccine upang ibabad ang sarap na sarap.
Kapag ginawa mo ito sa iyong mabagal na kusinilya, maaari kang umuwi sa isang masarap na hapunan nang hindi kinakailangang gumawa ng maraming trabaho. Ang kailangan mo lang makumpleto ang pagkain ay ilang minuto upang pakuluan ang fettuccine, ihulog ang isang simpleng berdeng salad, ihanda ang ilang mga toasted na tinapay na bawang o presko na mga tinapay, at ibuhos ang isang magandang baso ng puting alak.
Mga sangkap
- 2 pounds na walang balahibo at walang balat na mga hita ng manok (cubed)
- Dash ng asin
- Dash ng paminta
- 2 sibuyas, tinadtad
- 4 na cloves bawang, tinadtad
- 2 pulang kampanilya, binhi at tinadtad
- 1 (16 oz.) Garapon ng apat na keso na Alfredo
- 4 tasa ng frozen na broccoli florets
- 1 (9 oz.) Pakete ng palamig na fettuccine
- 1/4 tasa ng sariwang gadgad na keso ng Parmesan
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pagwiwisik ng manok nang pantay-pantay na may asin at paminta upang tikman.
Mag-spray ng mga Larawan
Sa isang 4-quart na mabagal na kusinilya, ilagay ang manok, sibuyas, bawang, at pulang kampanilya.
Mag-spray ng mga Larawan
Ibuhos ang sarsa ng Alfredo. Huwag pukawin.
Mag-spray ng mga Larawan
Takpan ang mabagal na kusinilya at lutuin nang mababa sa 7 hanggang 8 na oras o hanggang sa umabot ang 165 F (siguraduhin na subukan sa isang maaasahang thermometer).
Mag-spray ng mga Larawan
Matunaw at alisan ng tubig ang broccoli at idagdag ito sa mabagal na kusinilya kasama ang fettuccine.
Mag-spray ng mga Larawan
Gumalaw nang mabuti, takpan ang mabagal na kusinilya, at lutuin nang mataas sa loob ng 30 hanggang 40 minuto, hanggang sa mag-init ang broccoli at malambot ang fettuccine, pinupukaw nang marahan upang matiyak na ang pasta ay hindi magkadikit.
Mag-spray ng mga Larawan
Budburan ang keso ng Parmesan at maglingkod.
Masaya!
Mga tip
- Pagpipili ng manok: Kung mas gusto mo ang puting karne, maaari mong gawin ang resipe na ito na walang boneless, walang balat na dibdib ng manok-siguraduhing bawasan ang oras ng pagluluto sa 6 hanggang 7 na oras nang mababa (at suriin ang panloob na temperatura ng manok bago maghatid). Al dente pasta: Kung gumagamit ka ng mga sariwang pasta mula sa palamig na seksyon ng iyong supermarket, at kung ikaw ay tagahanga ng al dente pasta, baka mabigo ka. Ang oras ng pagluluto sa palamig na pasta ay nangunguna sa loob ng dalawang minuto (mahusay para sa isang hapunan sa isang kurot), ngunit makakakuha ka ng isang mas malambot na tapos na pasta — hindi al dente. Para sa al dente pasta, pumili ng pinatuyong linguine sa iyong naka-box na pasta aisle, at sundin ang mga tagubiling kahon para sa al dente, kadalasan ay ilang minuto na mas mababa kaysa sa ganap na lutong pasta.
Mga Uri ng Recipe
- Magdagdag ng iba't ibang mga gulay: Maaari kang gumamit ng iba pang mga gulay sa recipe na ito; isipin ang pagdaragdag ng hiniwang kabute sa lugar ng brokuli, ngunit idagdag ang mga ito sa simula ng oras ng pagluluto, hindi sa pagtatapos. Maaari mo ring isama ang hiniwang zucchini o talagang anumang frozen na gulay na mayroon ka sa iyong freezer. Ibagsak ang keso: Kung hindi ka makahanap ng apat na keso na Alfredo sauce (itinuturing ng ilang mga tindahan na ito ay isang espesyalidad na item), bago pa lamang maghatid ng pukawin sa 1/2 tasa bawat bawat gadgad na Havarti, Colby, provolone, at Swiss cheeses. Takpan at lutuin para sa isa pang 5 minuto upang matunaw ang keso, pagkatapos ay pukawin muli at maglingkod.
Ang Kasaysayan ni Fettucine Alfredo
Ang kasaysayan ng fettuccine alfredo ay may medyo mahinang simula. Sa Roma noong 1914, ginawa ng may-ari ng restawran na si Alfredo di Lelio ang kanyang buntis na si Ines, plain pasta na may mantikilya at Parmesan upang malutas ang kanyang karamdaman sa umaga. Patuloy na kinakain ni Ines ang ulam na ito nang maraming taon kasama ang anuman ang pasta sa araw na iyon. Noong 1920, sa pasta night na fettuccine, dalawang Amerikanong tahimik na mga bida sa pelikula — sina Douglas Fairbanks at Mary Pickford — na dumalaw sa restawran ay natikman ang simpleng ulam na ito at hiniling ang resipe, dalhin ito sa bahay ng Estados Unidos. Mahigit sa 50 taon na ang lumipas nang binuksan ni Alfredo ang isang restawran sa New York City na nagdadala ng kanyang pangalan at naglilingkod sa pasta na may "sarong Alfredo." Ang kawili-wili, ang ulam ay hindi kailanman nahuli sa Italya at matatagpuan lamang sa dalawang "Alfredo" na restawran, habang ito ay isang staple sa mga menu ng Italian restaurant sa Amerika.
Mga Tag ng Recipe:
- alfredo
- hapunan
- amerikano
- balik Eskwela
