Mga imahe ng Africa / Getty Images
- Kabuuan: 38 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 18 mins
- Nagbigay ng: 6 baboy ng baboy (6 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 422 | Kaloriya |
| 24g | Taba |
| 6g | Carbs |
| 44g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6 baboy ng baboy (6 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 422 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 24g | 30% |
| Sabadong Fat 8g | 39% |
| Cholesterol 134mg | 45% |
| Sodium 599mg | 26% |
| Kabuuang Karbohidrat 6g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 44g | |
| Kaltsyum 98mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga inihaw na baboy na baboy ay masarap, ngunit ang pag-aasawa sa pagitan ng bukas na apoy at inspirasyon ng India na kinukuha ng ulam sa ibang antas. Ang mga chops na ito ay maaaring lutuin sa isang yunit ng gas, ngunit ang mga lasa ng pampalasa ay tunay na magigising sa uling. Paglilingkod sa bigas, patatas, o inihaw na mga veggies. Ang mga pagpipilian ay walang katapusang at ang mga chops na ito ay gumagana nang maayos para sa kaswal o magarbong pagkain.
Mga sangkap
- 6 buto-baboy na chops ng baboy (mga 1 pulgada ang makapal)
- 1 kutsara / 15 mL kumin (lupa)
- 1 kutsara / 15 ML ML na asukal
- 2 pinatuyong mga bata
- 1 kutsarita / 5 ML buong cloves
- 1 kutsarita / 5 ML na buto ng kulantro
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL curry powder
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL cardamom powder
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL sibuyas na pulbos
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL itim na peppercorn
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL mustasa
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL kanela (lupa)
- 1/4 kutsarita / 1.25 ML pulbos na bawang
- 1 kutsarita / 5 mL kosher salt
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ilagay ang mga sili, cloves, peppercorn, mustasa at coriander seeds sa isang pampalasa ng pampalasa. Gumiling hanggang sa pampalasa ay isang pulbos na pulbos. Ibuhos sa isang mangkok at magdagdag ng natitirang pampalasa.
Ilagay ang mga chops ng baboy sa isang baking sheet. Kumuha ng kuskusin at ilapat ang lahat sa harap at likod ng karne. Hayaang tumayo sa temperatura ng silid ng hanggang sa 20 minuto. Kung nauuna ka sa oras, mag-coat na may mga pampalasa, takpan ng plastic wrap at ilagay sa ref. Hayaang tumayo ng 20 hanggang 30 minuto sa temperatura ng silid bago ilagay sa grill.
Upang maghanda para sa pag-ihaw ng uling, tanggalin ang pagluluto ng rehas at pagaan ang uling sa isang tsimenea na uling (maghanap ng pula, ashen na kulay sa mga briquette). Kakailanganin mo ng sapat na uling upang masakop ang kalahati ng rehas ng karbon, halos dalawang makapal ang mga layer. Ilagay ang pagluluto ng rehas sa ibabaw ng mainit na uling at buksan ang vent. Langis ng langis at ilagay ang mga chops sa grill nang direkta sa mga uling. Maghurno ng dalawang minuto bawat panig. Lumipat sa di-tuwirang pagluluto ng espasyo (kung saan walang mga uling) at magpatuloy sa pagluluto ng 4 hanggang 6 minuto bawat panig o hanggang sa panloob na temperatura sa pagitan ng 160 at 165 F.
Alisin mula sa grill at takpan ng foil. Payagan ang mga chops na magpahinga ng 5 minuto. Kung gumagamit ng isang yunit ng gas, magtakda ng temperatura para sa medium-high heat at magluto ng 8 hanggang 9 minuto bawat panig o hanggang sa tama ang temperatura. Matapos magkaroon ng pagkakataon ang karne na magpahinga, maglingkod kaagad sa iyong mga paboritong side pinggan.
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- Pepper
- entree
- indian
- nagluluto
