Grilled Hawaiian Ribeye Steak. © Miri Rotkovitz
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Marinate: 40 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4 hanggang 6
Pinakilala sa isang kanais-nais na halo ng pinya juice, sariwang luya, bawang, at tamari toyo, ang mga kamangha-manghang inihaw na steak ay malambot, makatas, at talagang masarap.
Tumawag ang resipe para sa mga steak ng ribeye, ngunit huwag mag-eksperimento sa mga manok, isda, sobrang firm na tofu - kahit na mga veggies. Anuman ang iyong pipiliin, gagamot mo ang iyong mga lasa ng buds sa isang tropikal na bakasyon, mismo sa iyong sariling bakuran.
Tip: Kung nagluluto ka para sa isang pulutong, ang marinade ay madaling nadoble. Ang juice ng pinya at suka sa marinade ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho ng pag-tenderize ng mga steaks sa isang medyo maikling panahon, ngunit mas mahaba ang mga karat ng karne, mas masarap ang lasa nito.
Gawin itong Pagkain: Para sa madaling pag-aliw sa tag-araw, isipin ang mga do-ahead na mga salad at panig. Kumpletuhin ang mga steak na may isang malaking berdeng salad, ito napakarilag makulay na Rainbow Slaw, mais sa cob, at ng ngipin na Farro Salad na ito na may Spice Roasted Chickpeas at Cauliflower. Maglingkod ng isang pana-panahong Cherry Pie na may Oat Streusel para sa dessert.
Mga sangkap
- 4 10- hanggang 12-onsa (284- hanggang 340-gm) walang bonong ribeye steaks, (mga 2.5 hanggang 3 pounds, o 1.13 hanggang 1.36 kg kabuuang)
- 1/2 tasa (120 ml) kasama ang 2 kutsarang pinya juice
- 2 kutsara nabawasan sodium toyo (mas mabuti tamari)
- 2 kutsara ng apple cider suka
- 1 kutsara ng asukal na asukal
- 2 malaking cloves bawang, peeled, smashed, at pinong tinadtad
- 1 1/2 kutsarita gadgad na sariwang luya
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang mga steak sa isang solong layer sa isang malalim, hindi reaktibong ulam. O, kung ikaw ay maikli sa espasyo sa refrigerator, hatiin ang mga ito sa pagitan ng isang parisukat na laki ng plastic na freezer na bag.
Sa isang malaking likidong sumusukat sa tasa, sabay-sabay na isama ang pinya juice, toyo, apple cider suka, brown sugar, bawang, at luya.
Ibuhos ang pag-atsara sa mga steak, tiyakin na ang karne ay pinahiran sa lahat ng panig.
Takpan at palamig ng hindi bababa sa 40 minuto, o magdamag. (Kung pinapantasyahan mo ang mga steaks sa mga supot na istilo ng Ziploc, pisilin ang labis na labis na hangin hangga't maaari bago itatak ang mga bag).
Painitin ang grill at langis ang rehas. Alisin ang mga steaks mula sa atsara, at ilagay sa grill. Itapon ang anumang labis na pag-atsara.
Ihalo ang mga steaks sa iyong ninanais na antas ng pag-ibig. (Ang mga oras ng pagluluto ay magkakaiba batay sa kapal ng mga steaks, at ang init ng iyong grill, ngunit malaman ang tungkol sa 5 minuto bawat panig para sa isang 1 hanggang 1 1/2 "-inch steak na luto hanggang daluyan.) Kung ikaw ay isang pag-ihaw ng mga newbie, o nais lamang ng mga tip para sa pag-ihaw ng perpektong steaks, tingnan ang hakbang sa tutorial na Pag-aaral ng Derrick & Grending Derrick Riches.
Kapag tapos na ang mga steaks, ilipat ang mga ito sa isang plato at maglingkod. Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- kosher
- hapunan
- asian
- balik Eskwela
