Molly Watson
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 170 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 21g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 170 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 9% |
| Sabadong Fat 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 60mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 21g | 8% |
| Diet Fiber 8g | 27% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 54mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang simpleng steamed green beans at manipis na hiwa ng pulang sibuyas ay gumawa ng isang masarap at lampas sa madaling salad ng tag-init. Halos parang napaka-simple, hindi ba? At gayon pa man ito ay isa sa mga kombinasyon na kung saan ang kabuuan ay mas malaki kaysa sa kabuuan ng mga mapagpakumbabang bahagi nito. Ito ba ang sibuyas na sibuyas laban sa mga mahihinang beans? Ang maliwanag na damit? O kaya lang ang snap ng mga maliwanag na lasa ng tag-init na magkasama? Lahat ng nasa itaas, sigurado ako.
Dahil ang mga beans ay nakakakuha lamang ng mas mahusay, sa aking opinyon, dahil gusto nila sa sarsa, ito ay isang mahusay na ulam upang mag-file ng layo para sa mga potluck ng tag-init, barbecue, piknik, at iba pang mga pagtitipon kung saan nais mo ang pagkain na maaaring mag-hang sa paligid ng kaunti at manatiling masarap.
Mga sangkap
- 1 libong berdeng beans
- 1/4 tasa ng tubig
- Fine salt salt (sa panlasa)
- 1 maliit na pulang sibuyas
- 3 kutsara ng extra-virgin olive oil
- 1 kutsara ng red wine o puting suka ng alak
- 1/2 kutsarita mustasa
- Sariwang lupa itim na paminta (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pakinisin ang berdeng beans.
Dalhin ang 1/4 tasa ng tubig sa isang pigsa sa isang malaking kawali sa mataas na init. Idagdag ang beans, iwiwisik ng asin, takpan, at lutuin hanggang ang mga beans ay malulutong at malinis ang tubig, mga 3 minuto.
Banlawan ang mga beans na may malamig na tubig, i-tap ang mga ito nang lubusan na tuyo, at itabi ang mga ito.
Samantala, alisan ng balat at ihati ang sibuyas. Hiwain ito sa manipis na kalahating buwan at itabi. (Banlawan ang mga hiwa na may malamig na tubig upang mabawasan ang malakas na lasa ng hilaw na sibuyas, kung gusto mo, tiyaking i-tap ang mga ito nang lubusan na tuyo bago mo idagdag ang mga ito sa salad.)
Sa isang malaking mangkok (sapat na malaki upang ihagis ang lahat ng mga gulay), palisahin ang langis, suka, at mustasa. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Ilagay ang lutong beans at ang mga hiwa ng sibuyas sa mangkok gamit ang sarsa at ibalot upang lubusan na isawsaw ang mga beans at sibuyas.
Maaari kang maglingkod kaagad o hayaan ang lahat na umupo at mag-atsara nang kaunti bago maglingkod (kung hahawakan mo ito nang higit sa halos isang oras, takpan at ginawin).
Mga tip
- Kung magkano ang iyong i-trim beans ay isang kumbinasyon ng uri ng bean sa kamay at personal na pagpipilian. Kailangan ng mga old beans na string na string na hinugot; kahit na maraming mga beans ang nagkaroon ng mga string ng bred sa kanila, gusto ko pa ring i-snap ang mga dulo, kahit na ang ilan ay maaaring makita ito bilang isang pag-aaksaya ng oras.Ang pinakamahusay na paraan upang matikman ang sarsa ng salad ay ang paglubog ng isang elemento na pupunta sa salad (sa kasong ito isang berdeng bean) sa loob nito at kumuha ng kagat — binibigyan ka nito ng pinakamahusay na konteksto para sa pagtatasa ng pangwakas na lasa.
Mga Tag ng Recipe:
- salad
- side dish
- amerikano
- nagluluto
