jane kotsiris | lemonandolives.com
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbunga: 4 (4 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 992 | Kaloriya |
| 58g | Taba |
| 65g | Carbs |
| 46g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 (4 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 992 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 58g | 75% |
| Sabado Fat 26g | 129% |
| Cholesterol 231mg | 77% |
| Sodium 964mg | 42% |
| Kabuuang Karbohidrat 65g | 24% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protina 46g | |
| Kaltsyum 155mg | 12% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay hindi nakakagulat na mayroon pa kaming isa pang recipe batay sa phyllo. Ang Phyllo ay isa sa mga pinakadakilang imbensyon sa mundo ng pagkain. Ito ay buttery flaky at dinala nang maayos ang mga kombinasyon ng matamis na masarap. Ang masarap na pie ng karne na Greek, na kung saan ay tinatawag na kreatopita (κρεατοπιτα), ay isang perpektong halimbawa ng kakayahang umangkop ng phyllo. Mula sa baklava hanggang dito, maaari lamang itong gawin at tikman tulad ng masarap.
Ang tradisyunal na kreatopita ay makakakuha ng bahagya dito. Habang ang ilang pinggan ay tumatawag gamit ang mga leeks o bigas, ang bersyon na ito ay isang iba't ibang pamamaraan na binabawasan ang karne sa dalawang magkakaibang uri ng likido upang i-pack ang lasa. Ang paraan ng pagbabawas ay nagbibigay ng pinaghalong karne ng isang masarap na lasa. Sa idinagdag na mga halamang gamot at magaan na kaasiman mula sa paste ng kamatis, nakakakuha ka ng isang balanseng ngunit kumplikadong kagat na magkakaroon ng mga tao na umaabot sa loob ng ilang segundo. Huwag mag-atubiling magpalit ng ilang mga halamang gamot upang maisama ang gusto mo.
Mga sangkap
- 3 tbsp. langis ng oliba
- 2 daluyan ng sibuyas (diced)
- 1 lb. karne ng baka (lupa)
- 1/2 kutsarang oregano
- 1/2 kutsarita dill (sariwa, tinadtad)
- Pepper (sa panlasa)
- Asin (sa panlasa)
- 1 kutsarang tomato paste
- 1/3 tasa ng red wine
- 1/4 tasa ng sabaw ng manok
- 1/2 tasa feta (crumbled)
- 1 itlog
- 1/2 tasa ng mantikilya (natunaw)
- 1 lb. box ng phyllo (1 roll na lasaw sa temperatura ng silid)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang pan sa ibabaw ng medium-high heat, magpainit ng ilang langis ng oliba.
Kapag mainit, idagdag sa mga sibuyas na lutuin hanggang malambot at translucent, mga 5 minuto.
Susunod, idagdag sa ground beef, maghiwalay at kayumanggi.
Kapag ang karne ay kayumanggi, idagdag sa oregano, dill, paminta, ilang asin, at tomato paste, ihalo ang lahat.
Idagdag sa alak at bawasan.
Magdagdag ng sabaw ng manok at bawasan.
Kapag nabawasan ang lahat ng likido, alisin mula sa init at walang laman sa mangkok.
Idagdag sa feta at egg - ihalo na rin.
Itabi ang pinaghalong karne.
Painitin ang hurno hanggang 350 F.
Magsipilyo ng isang parisukat na baking pan na may ilang natutunaw na mantikilya.
I-unroll ang mga sheet ng phyllo at patagin ang mga ito.
Gupitin ang mga sheet ng phyllo upang tumugma sa laki ng iyong baking dish.
Kumuha ng isang phyllo sheet at ilagay ito sa baking dish.
Brush na may ilang natutunaw na mantikilya at itabi ang isa pang sheet sa phyllo.
Brush na may mantikilya at ulitin ng anim pang beses (phyllo, butter, phyllo).
Matapos ang ika-8 na phyllo sheet, ibuhos ang halo ng karne sa kawali at pakinisin nang pantay-pantay.
Ngayon, ulitin ang mga hakbang 14 at 15, paglalagay ng walong higit pang mga sheet ng phyllo sa ibabaw ng pinaghalong karne.
Kapag tapos na, puntos sa tuktok at ilagay sa oven para sa 20 hanggang 30 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Alisin, gupitin, at maglingkod nang mainit!
Mga tip
- Gumagamit ka lamang ng 1 roll. I-save ang ika-2 para sa isa pang araw. Ang isang 9 x 9-pulgada na pan ay ginamit dito.Keep the phyllo na hindi ka gumagamit ng sakop na may isang mamasa-masa na tuwalya.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- pampagana
- greek
- hapunan ng pamilya
