sstrieu / Flickr / CC BY-ND 2.0
- Kabuuan: 75 mins
- Prep: 60 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 25 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 163 | Kaloriya |
| 9g | Taba |
| 12g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 25 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 163 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 9g | 12% |
| Sabado Fat 5g | 26% |
| Cholesterol 39mg | 13% |
| Sodium 272mg | 12% |
| Kabuuang Karbohidrat 12g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 106mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga cheese fritters na may guava dipping sauce ay isang masarap na pagkakaiba-iba sa tradisyunal na pagpapares ng prutas at keso, at lubos na pampagana sa kasiyahan ng karamihan. Ang mga fritter ng keso ay maaaring ihanda nang maaga at pinalamig sa ref hanggang sa handa ka na itong magprito. Kapag sila ay pinirito, ang mga fritter ay maaaring mapanatiling mainit-init sa oven hanggang sa handa nang maglingkod. Ang mahusay na opsyonal na add-ins ay kasama ang crumbled bacon, asul o manchego cheese, at pino ang tinadtad na olibo.
Mga sangkap
- Para sa Mga Keso ng Keso:
- 14 onsa na keso ng kambing
- 4 ounces cream cheese (pinalambot)
- 16 ounces buong gatas na ricotta cheese
- 2 itlog
- 2 kutsara all-purpose na harina
- 3 berdeng sibuyas
- 1/4 kutsarang asin (o tikman)
- 1/4 kutsarang itim na paminta (o tikman)
- 1 1/2 tasa ng mga pinong tinapay
- 1 quart langis ng gulay (para sa Pagprito; gumamit ng higit pa o mas kaunti kung kinakailangan)
- Para sa Guava Dipping Sauce:
- 1/3 tasa ng bayabas
- 3 kutsarang bigas na suka
- 1 kutsarang toyo
- 2 kutsara ng asukal
- 1/2 tasa ng mangga o pinya juice (sariwa o de-latang)
- Opsyonal: durog na lutong bacon, durog na asul na keso, gadgad na manchego cheese, pinong tinadtad na mga kamatis na pinatuyong araw, pinong tinadtad na berde o itim na olibo
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ihanda ang dipping sauce: Ilagay ang guava paste sa isang maliit na kasirola. Idagdag ang natitirang sangkap (suka, toyo, asukal, at juice) at magkasama nang magkasama sa mababang init hanggang sa ganap na natunaw ang paste ng bayabas. Alisin mula sa init at itabi.
Ihanda ang mga fritter ng keso: coarsely chop ang berdeng mga sibuyas at ilagay ang mga ito sa mangkok ng isang processor ng pagkain. Ilang beses nang paulit-ulit sa loob ng ilang segundo bawat oras, hanggang sa mas sibuyas ang mga sibuyas. Idagdag ang keso ng kambing, ang pinalambot na keso ng cream, at ang ricotta cheese sa mangkok ng processor ng pagkain. Magdagdag ng 2 itlog at harina at iproseso ang pinaghalong hanggang sa maayos na ihalo. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, at pulso upang ihalo. Kung ninanais, magdagdag ng isa o higit pang mga opsyonal na sangkap sa pinaghalong keso sa puntong ito, tulad ng crumbled lutong bacon, crumbled asul na keso, gadgad na manchego cheese, pinong tinadtad na mga kamatis na pinatuyong araw, pinong tinadtad na olibo, atbp.
Palamig ang pinaghalong keso nang hindi bababa sa isang oras.
Kapag ang pinaghalong keso ay malamig, ihalo ang halo sa 1-pulgada na bola ng diameter. Pagulungin ang bawat bola sa mga breadcrumbs at lubusan na isusuot ang keso sa mga mumo. Ilagay ang mga bola ng keso sa isang baking sheet at panatilihing pinalamig hanggang sa handa ka na itong magprito.
Init ang 2 pulgada ng langis ng gulay sa isang malalim na kawali o kasirola hanggang 350 F. Iprito ang mga bola ng keso, sa mga batch, hanggang sa napaka-ginintuang kayumanggi. Maingat na alisin ang mga ito mula sa langis na may isang slotted na kutsara at ilagay ito sa isang plato na may linya ng mga tuwalya ng papel. Ihain ang mga fritter ng keso na mainit-init, kasama ang dipping sauce. Kung hindi ka pupunta maglingkod kaagad sa pinirito na mga fritter, panatilihin silang mainit-init sa isang 200 F oven hanggang sa handa nang maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
- Kambing Keso
- pampagana
- timog amerikano
- partido
