Mga Larawan ng Guillermo Murcia / Getty
- Kabuuan: 10 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 1
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 758 | Kaloriya |
| 67g | Taba |
| 2g | Carbs |
| 36g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 1 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 758 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 67g | 86% |
| Sabado Fat 22g | 108% |
| Cholesterol 953mg | 318% |
| Sodium 622mg | 27% |
| Kabuuang Karbohidrat 2g | 1% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protein 36g | |
| Kaltsyum 311mg | 24% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Tawagin itong isang Omelet (US) o Omelette (tunay na Pranses at British), ang parehong ay totoo, ito ay ang ulam na maaaring gawin ang pinaka-karampatang chef na sigaw. Bakit? Bakit isang misteryo dahil seryoso, hindi ito mahirap. Sundin ang klasikong French French Omelet na ito sa lahat ng mga pahiwatig at tip nito upang malaman kung bakit.
Ang pangunahing resipe ng French omelet na ito ay ang madaling bersyon ng isang cafe classic at sa pamamagitan ng paggamit ng ilang mga simpleng trick, maaari mong makabisado ang pamamaraan ng paggawa ng isang maraming nalalaman na omelet pagkatapos ay ipasadya ito sa iyong paboritong pagpuno para sa alinman sa agahan, tanghalian, o hapunan.
Ang klasikong pagpuno ng Pransya ay isang tradisyonal na pagpuno ng keso at damong-gamot, o makakakuha ka ng malikhaing may tinadtad na ham at inihaw na gulay, at anumang bilang ng iba pang mga kumbinasyon para sa isang masarap na pagkain.
Ang isang perpektong omelet ay hindi dapat overcooked; ang itlog ay dapat na bahagya itakda upang ang mga omelet ay kumakabog nang bahagya kapag inalog. Gayunpaman, hindi ito dapat undercooked na ito ay slimy. Ito ay kinakailangan na magkaroon ng omelet lamang sa gayon ay tumatakbo sa takot sa pinaka karampatang mga lutuin.
Tala ng Cook : Bilang mahusay na chef, Julia Child, na minsang nabanggit, basahin ang buong recipe bago gawin ang iyong unang omelet. Mabilis na lumipat ang mga recipe ng itlog at walang oras upang kumunsulta sa iyong resipe kapag sinimulan mo na ang proseso.
Mga sangkap
- 2 kutsara ng langis ng oliba (magaan)
- 1 kutsara mantikilya (malamig, pino ang tinadtad at pagkatapos ay nagyelo)
- 3 malalaking itlog (sariwang libreng-saklaw)
- Dash ng salt salt
- Dash of black pepper (sariwang lupa)
- 2 kutsarang Gruyere cheese (tinadtad)
- 2 kutsarita chives (sariwa, pino ang tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Idagdag ang langis ng oliba sa isang kawali at painitin ito sa medium-high heat - huwag labis na init ang langis, kung sobrang init ang itlog ay ilalagay kaagad pagkatapos na matumbok ang kawali at pagkatapos ay magiging masyadong matigas.
Whisk the egg hanggang sa sila ay frothy - mahalagang hindi magdagdag ng asin o paminta sa yugtong ito ng resipe.
Gumalaw sa kalahati ng malamig na mantikilya sa mga itlog.
Idagdag ang natitirang mantikilya sa kawali at iginit ito ng langis hanggang sa matunaw ito at maging maulap at bubbly.
Ibuhos ang mga itlog sa mainit na kawali at lutuin, paglipat ng isang tinidor sa pamamagitan ng mga itlog sa maliliit na bilog at zigzags hanggang sa mga itlog ay humigit-kumulang na 80% na niluto.
Makinis sa itaas na ibabaw ng mga itlog na may likod ng isang malaking kutsara o isang maliit na offset spatula.
Panahon ang mga itlog na may asin at paminta sa panlasa.
Pagwiwisik ang tinadtad na keso at tinadtad na halamang gamot sa mga itlog at takpan na may takip.
Patayin ang init at pahintulutan ang omelet na magpatuloy sa pagluluto ng 2 hanggang 3 minuto, depende sa kung paano mo nais ang iyong mga itlog.
Ikiling ang kawali sa gilid nang kaunti at, gamit ang isang goma spatula, maingat na luwag ang omelet sa labas ng kawali at papunta sa isang pinainit na plato.
Dahan-dahang pagulungin ang omelet sa tradisyonal na hugis ng tubo. Paglilingkod sa isang sariwang berdeng salad na gaanong nakasuot ng damit na Pranses.
Mga Tag ng Recipe:
- itlog
- entree
- pranses
