Jonathan Bielaski / Banayad na Imaging / Mga imahe ng Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 313 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 37g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 313 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 19% |
| Sabadong Fat 7g | 35% |
| Cholesterol 174mg | 58% |
| Sodium 317mg | 14% |
| Kabuuang Karbohidrat 37g | 14% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 118mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Bakit napakaraming nakakasama sa paggawa ng souffle ay mahirap maunawaan, walang kumplikado, kailangan mo lamang sundin ang ilang simpleng mga pahiwatig at mga tip. Sobrang maraming nalalaman ang souffle at maaaring magdala ng maraming mga flavors ngunit wala sa klasikong bilang Ultimate Lemon Souffle.
Ang resipe ng souffle na ito ay umaangkop sa napakaraming mga menu at panlasa, kapwa ito magarbong at mas madaling maghanda bilang isang pang-araw-araw na dessert.
Tapusin ang iyong souffle na may kaunting asukal sa mga confectioner 'sa itaas at maglingkod na may iilan, mga plump na berry para sa isang tinatrato na kaswal na kamangha-manghang at kamangha-manghang simple.
Mga sangkap
- 2 kutsarang mantikilya (inasnan, natunaw)
- 1/4 tasa ng asukal (granulated)
- 1 1/3 tasa ng gatas (buong iba't-ibang, nahati)
- 1/3 tasa ng asukal (granulated)
- 2 kutsara ng asukal (granulated)
- 1/3 tasa ng harina (buong-layunin)
- 2 kutsarang zest (lemon)
- 1 1/2 tablespoons butter
- 4 malaking itlog (pinaghiwalay)
- 2 kutsarang katas ng kutsilyo
- Palamutihan: asukal ng mga confectioners para sa dusting, sariwang berry
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven hanggang 350 F. Mantikilya ng isang malaking ulam ng soufflé at igulong ang 1/4 tasa ng butil na asukal sa buong ulam, siguraduhing masakop ang lahat ng mga panloob na ibabaw.
Isantabi ang inihanda na ulam ng soufflé.
Magdala ng 1 tasa ng gatas sa steaming lamang sa isang medium na kasirola na itinakda sa mababang medium na init.
Gumalaw ng 1/3 tasa ng asukal na asukal, 1/3 tasa ng buong-layunin na harina, lemon zest, ang natitirang 1/3 tasa ng gatas, at mga itlog yolks hanggang sa bumubuo ito ng isang makinis na batter.
Dahan-dahang ibulong ang kalahati ng mainit na gatas sa batter, siguraduhin na pagsamahin ang mga sangkap hanggang sa ganap na makinis.
Idagdag ang baluktot na batter pabalik sa mainit na gatas sa kawali at dalhin ang halo sa isang simmer, pagpapakilos palagi.
Gumalaw at lutuin ang pinaghalong hanggang sa makapal ito, nang mga 1 minuto.
Gumalaw ang mantikilya sa pinaghalong at pahintulutan itong palamig sa temperatura ng silid ng 10 minuto.
Gumalaw sa katas ng banilya.
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog ng puti sa medium-high na bilis hanggang sa maging mabula, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang 2 kutsarang asukal.
Patuloy na matalo ang mga itlog ng puti sa mataas na bilis hanggang sa hawakan nila ang matigas na makintab na mga taluktok.
Dahan-dahang pukawin ang 1/3 ng mga itlog ng puti sa halo ng banilya, pagkatapos ay maingat na tiklop sa natitirang mga whipped egg puti.
Ang halo ng banilya ay dapat na pantay na kulay at magaan at bubbly, nang walang itlog na puting mga guhitan o pag-marbling.
Isawsaw ang halo ng soufflé sa inihanda na ulam at payagan itong magpahinga, sakop, hanggang sa 30 minuto o maghurno kaagad sa loob ng 25 hanggang 30 minuto (bahagyang mas mahaba sa matataas na mga taas) hanggang sa ang soufflé ay tumaas na may isang crusty exterior.
Ihatid ang soufflé na may isang dusting ng pulbos na asukal at ilang mga plump berries, kung ninanais.
Mga Tag ng Recipe:
- Berry
- dessert
- pranses
