Ang Spruce / Katarina Zunic
- Kabuuan: 10 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbibigay ng: Mga 2 tasa (16 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 71 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 6g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Mga 2 tasa (16 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 71 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 6% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 1mg | 0% |
| Sodium 30mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 6g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 31mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Paniwalaan mo o hindi, mayroong ISANG pesto na HINDI ginawa mula sa mga gulay at bawang. Crazy, alam ko.
Ang tradisyonal na basil pesto ay isang tanyag na sarsa ng Italya na karaniwang gawa sa basil, matapang na maalat na keso, langis ng oliba, bawang, at mga pine nuts. Ang berdeng basil na nakabatay sa basil na ito ay alam ng marami sa atin at pag-ibig, ang Pesto alla Genovese, nagmula sa rehiyon ng Liguria ng baybayin hilagang-kanluran ng Italya. Si Pesto alla Siciliana, ang inspirasyon ng ito na walang gluten na libre na pesto, mga hails mula sa timog Italya at binubuo ng mga kamatis at mint sa halip na basil.
Ang binhing mga kamatis ng Roma (walang nais ng isang tubigan, masarap na pesto!), Sariwang mint, walnut, bawang, lemon juice, langis ng oliba, at keso ng Pecorino Romano ang batayan ng makapal na sarsa na ito. Ang ginagawa mo lang ay i-pile ang mga sangkap sa isang mangkok ng isang processor ng pagkain o blender at pulso hanggang sa pinagsama at makinis. Kaya mabilis, napakadali, sobrang simple, ngunit napuno ng matatag na lasa.
Ang tomato-mint pesto na ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala maraming nagagawa. Ibuhos sa isang pinatuyong palayok ng linguine na walang gluten at ihulog sa lutong hipon para sa isang malusog, masarap na pasta ulam. Magdagdag ng mga kutsarang puno ng pesto sa itaas na mga salad. Maglingkod bilang isang masigasig na isawsaw para sa hiniwang veggies o mga piraso ng tinapay na walang gluten. Sa halip na mayo o hummus, ihalo ang pesto na ito sa isang sandwich na walang gluten para sa isang panghuling tanghalian. Ang mga pagpipilian ay talagang walang katapusang, ngunit ang mangkok ay hindi. Double batch… kahit papaano!
Mga sangkap
- 5 malaking Roma kamatis (binhi)
- 1 tasa ng sariwang dahon ng mint (nakaimpake)
- 1/2 tasa ng mga walnuts (durog)
- 2 cloves bawang (peeled)
- 1 kutsara ng lemon juice (sariwa)
- 2 kutsara ng extra-virgin olive oil
- 3 kutsarang Pecorino Romano cheese
- 1/2 kutsarang pulang paminta natitiklop
- Asin (sa panlasa)
- Pepper (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Katarina Zunic
Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mangkok ng isang processor ng pagkain. Pulse hanggang magkasama ang mga sangkap at isang form na tulad ng pagkakapare-pareho ng sarsa. (Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng isang blender).
Ang Spruce / Katarina Zunic
Season upang tikman na may asin at paminta.
Ang Spruce / Katarina Zunic
Gumamit kaagad sa mga sariwang pasta, grilled veggies, o at sa mga inihaw na isda.
Ang Spruce / Katarina Zunic
Tip
- Maaari mong ginawin ang pesto na ito na isang lalagyan ng air na masikip sa ref para sa 3 hanggang 5 araw.
Mga Uri ng Recipe
- Maaari mong ipasadya ang sariwang, tomato-mint pesto na gusto mo. Sa halip na mga walnut, maaari mong gamitin ang mga pine nuts, mga almendras, o kahit na pumunta ng walang nut. Sa halip na Pecorino Romano, maaari mong gamitin ang Parmesan o kahit na pumunta ng libre sa pagawaan ng gatas. Ayusin ang dami ng mga pulang paminta na natuklap sa iyong nais na kagustuhan sa init.
Paalala: Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, mga kagamitan, pan, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto - hindi lahat ng mga tatak ay nilikha pantay. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- pesto
- side dish
- amerikano
- balik Eskwela
