Mga Larawan ng Getty // StockFood
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 6-8 servings
Ang isa sa aking mga paboritong pagkain na lumalaki ay ang palayok ng aking ina ng Stuffed Peppers. Gugugol namin ang Linggo ng hapon sa pag-hollowing ng berdeng kampanilya, na pinupuno ang bawat isa sa isang halo ng ground beef at bigas, at pagkatapos ay pinapaliit ang pinalamanan sa mga labi ng labi sa isang malaking palayok na may sopas na kamatis hanggang sa lumambot.
Ang sopas na libre ng gluten ay isang deconstructed na bersyon Stuffed Peppers. Kasama dito ang lahat ng masarap na lasa ng mga pinalamanan na sili, ngunit sa ibang anyo. Ang bawat kutsara ng sopas na ito ay tulad ng kagat sa isang pinalamanan na paminta, maliban na hindi halos magulo at handa nang kalahati ng oras.
Sa halip na pagpupuno ng berdeng kampanilya na sili, ang butas ng ground beef o pabo ay browned sa isang palayok ng pinalambot na sibuyas at bawang. Ang sopas na walang kamote ng sabaw at sabaw ng karne ng baka ay idinagdag sa palayok na sinundan ng tinadtad na berdeng kampanilya, ang lahat ng mga sangkap na huminahon hanggang sa lumambot at magkasama ang mga lasa.
Sa lugar ng lean ground beef, maaari mong gamitin ang lean ground turkey sa halip. Maraming mga sopas ang gumagamit ng mga sangkap na batay sa trigo bilang mga pampalapot, kaya kapag bumili ng creamy na sopas ng kamatis o pareho, siguraduhing suriin ang mga label upang kumpirmahin na sila ay walang gluten (Pacific Foods ang aking mga go-to brand para sa kalidad, masarap, walang gluten na sopas).
Palamutihan ang mga mangkok ng sopas na may gadgad na Parmesan, kung nais, at maglingkod na may isang nakabubusog na hiwa ng tinapay na walang gluten.
Mga sangkap
- 1 tasa na binuksan ang mahabang butil na brown na bigas
- 2 kutsarang sobrang langis ng oliba
- 1 maliit na dilaw na sibuyas (tinadtad)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 lb sandalan ng karne ng baka (o kahalili, sandalan ng lupa pabo)
- 2 10.5 oz cans gluten-free creamy tomato sopas (Gumagamit ako ng bersyon ng Pacific Foods)
- 4 tasa na walang sabaw na walang sabaw na gluten
- 2 daluyan ng berdeng kampanilya na pinta (may binhi at diced)
- Opsyonal: 1/2 tasa Parmesan cheese (para sa garnish)
- Dash salt (o tikman)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Magluto ng mahabang butil na brown rice ayon sa mga direksyon ng package. Itabi.
Habang nagluluto ang bigas, painitin ang labis na virgin olive oil sa isang medium stock pot sa medium-high heat. Kapag ang shimmering ng langis, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at lutuin hanggang sa translucent, mga 3 minuto. Magdagdag ng bawang at lutuin hanggang sa mabango, mga 1 minuto.
Magdagdag ng ground turkey sa palayok, pinaghiwa-hiwalayin ang karne na may kahoy na kutsara. Season na may asin at paminta, tikman.
Magdagdag ng sopas na walang kamatis na sopas at gluten-free beef sabaw sa palayok, pagpapakilos upang pagsamahin. Magdala ng sopas sa isang light pigsa, pagkatapos ay kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
Magdagdag ng tinadtad na berdeng bell pepper at kumulo para sa karagdagang 5 minuto.
Ipamahagi ang sopas sa 4-6 mangkok na sinusundan ng nais na halaga ng bigas. Nangunguna sa keso ng Parmesan, kung ninanais. Maglingkod kaagad.
Paalala: Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, mga kagamitan, pan, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto - hindi lahat ng mga tatak ay nilikha pantay. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- Rice
- side dish
- amerikano
- pagkahulog
