Ang Spruce
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 2 pounds (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 488 | Kaloriya |
| 29g | Taba |
| 26g | Carbs |
| 25g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 pounds (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 488 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 29g | 38% |
| Sabado Fat 23g | 115% |
| Cholesterol 64mg | 21% |
| Sodium 496mg | 22% |
| Kabuuang Karbohidrat 26g | 9% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protein 25g | |
| Kaltsyum 75mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang resipe na ito para sa pinirito na prutas na prutas ng serbesa na walang butas na gawa sa serbesa ay gumagawa ng isang malulutong, magaan, at ginintuang resulta na walang mga allergens, lalo na ang gluten, ang ilang mga tao ay sensitibo sa. Ang batter na ito ay perpekto para sa mga singsing ng sibuyas at iba pang mga gulay, ngunit subukan ito sa hipon - masarap ito.
Pagdating sa malutong na pritong isda, ito ay tungkol sa batter at walang regular na harina, maaari mong isipin na mahuhulog ito. Ngunit, sa totoo lang, ang batter ay nakasalalay sa hangin nang higit sa uri ng harina na iyong ginagamit. Ang hangin ay nagmumula sa pagdaragdag ng isang carbonated liquid tulad ng beer (sa kasong ito, serbesa na walang gluten) o club soda sa makapal na batter. Ang pangalawang kadahilanan sa ilaw at ginintuang isda ay mainit na langis — kapag ang isda ay tumama sa langis, ang batter ay tumataas at nag-ungol sa paligid nito na pinapanatili itong presko.
Ang isang banayad na puting isda tulad ng bakalaw, pollock, o kahit tilapia ay ang paraan upang pumunta kapag gumagawa ng resipe na ito at isang mahusay na kalidad na gluten-free all-purpose mix nang walang xanthan gum o garantiyang gum tulad ng Red Mill ng All-Purpose Gluten ni Bob Ang Free Baking Mix ay mainam.
Mga sangkap
- 1 tasa na walang-free-all na layunin ng baking mix harina (tulad ng Red Mill ni Bob)
- 1 tasa ng mais
- 1 kutsarita na walang gluten-free baking powder
- 1 kutsarang asukal
- 1 kutsarang cayenne paminta
- 1 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1 kutsarita na sibuyas na sibuyas
- 1 kutsarang asin
- 1/4 kutsarita paminta
- 12 ounces beer (walang gluten o 12 ounces club soda)
- 1 tasa ng langis (mas mabuti ang mani o langis ng niyog para sa mataas na init na pritong)
- 8 (4-onsa) skin fill codless (patted dry na may isang tuwalya ng papel)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Sa isang malaking mangkok, sabay-sabay na isama ang libreng gluten-free flour, cornstarch, baking powder, asukal, cayenne pepper, bawang pulbos, sibuyas pulbos, asin, at paminta.
Ang Spruce
Magdagdag ng gluten-free beer o club soda at ihalo hanggang makinis ang batter at hindi masyadong makapal o masyadong payat. Magdagdag ng mas maraming likido kung ang batter ay masyadong makapal (dapat itong medyo runny ngunit hindi mo dapat makita ang isda sa pamamagitan nito).
Ang Spruce
Init ang langis sa daluyan ng init sa isang malaking kawali sa 375 F. Kung wala kang thermometer, maaari mong sabihin kung ang langis ay sapat na mainit kapag ang mga bula ay bumubuo sa paligid ng isang chopstick o skewer kapag inilalagay ito sa langis.
Ang Spruce
Kapag ang langis ay umabot sa temperatura, magprito ang mga isda sa mga batch na 3 hanggang 4 na piraso sa isang oras depende sa laki ng iyong kakayahan. Isawsaw ang mga fillet sa batter nang paisa-isa na tinitiyak na ang magkabilang panig ay pinahiran. Hawakan sa itaas ng mangkok upang hayaan ang labis na paghampas sa pagtulo.
Ang Spruce
Maingat na ilagay sa mainit na langis at magprito ng 3 minuto o hanggang sa nakatakda ang batter.
Ang Spruce
Gamit ang isang spatula, lumiko at magluto ng isa pang 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung mayroon kang isang infrared thermometer, gamitin ito upang i-temp ang mga isda na dapat ay nasa 145 F (ang isang maginoo na instant-read thermometer ay hindi gagana dahil ang payat ay masyadong payat upang kumuha ng tumpak na temperatura). Kung hindi, kumuha ng isang silip sa loob ng isang manipis na kutsilyo. Ang mga isda ay dapat maputi at malabo kapag tapos na.
Ang Spruce
Upang panatilihing mainit ang unang batch habang pinirito mo ang natitirang mga fillet, ilipat sa isang rimmed na baking sheet at ilagay sa isang pinainit na 250 F oven ng hanggang sa 20 minuto. Tapos na ang pagprito sa natitirang mga isda.
Ang Spruce
Alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel at maglingkod habang mainit pa rin sa mga Pranses na fries, coleslaw o sa mga panig na iyong gusto.
Ang Spruce
Mga tip
- Kung nagtataka ka kung ang cornstarch ay walang gluten, ang sagot ay oo, ang purong cornstarch ay walang gluten dahil sa starch na ginawa mula sa mais . Gayunpaman, hindi lahat ng tatak ng cornstarch ay itinuturing na walang gluten, dahil sa paraan ng paggawa nito. Ang ilang mga tagagawa ay hindi palaging kumukuha ng mga kinakailangang pag-iingat upang maiwasan ang kontaminasyon sa pag-kukuha pagdating sa pagproseso at pag-iimpake ng mga item na walang gluten, ginagawa ito sa parehong pasilidad habang pinoproseso nila ang iba pang mga produktong butil. Iyon ay sinabi, siguraduhin na basahin ang mga label sa lahat ng mga produktong binibili mo upang matiyak na bibili ka ng naaangkop na item. Paalala: Siguraduhin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, pan, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- libre ang gluten
- entree
- amerikano
- balik Eskwela
