Gluten Free Almond Biscotti. Larawan 2008 © Teri Lee Gruss
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagagamit: 24 Biscotti Slice (24 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 104 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 10g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 24 Biscotti Slice (24 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 104 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 8% |
| Sabadong Fat 1g | 3% |
| Cholesterol 17mg | 6% |
| Sodium 77mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 10g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 45mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Malusog at madaling gawin, ang recipe na ito ng gluten-free almond biscotti ay puno ng toasted almond, amaranth flour, at almond meal. Ang Biscotti ay isang matibay na nakabalot na meryenda, perpekto para sa paglalakbay na walang gluten o brown bag.
Ang resipe na ito ay inangkop mula sa isang recipe ng Donna Washburn at "Cherry Almond Biscotti" ni Donna Washburn at Heather Butt na lumilitaw sa kanilang cookbook Kumpletuhin ang Gluten-Free Cookbook.
Mga sangkap
- 3/4 tasa ng harina (amaranth)
- 1/4 tasa ng almusal
- 3 kutsara ng harina (tapioca)
- 2 kutsara ng cornstarch (o arrowroot starch)
- 3/4 kutsarita garantiya gum
- 1/2 kutsarang baking powder (walang gluten)
- 1/8 kutsarang asin
- 2 itlog
- 1/2 tasa ng asukal
- 1 kutsarang katas ng almond
- 1 1/2 tasa ng mga almendras (toasted, coarsely tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang hurno hanggang 325 F
Mantikilya ng isang 8x8 pulgada na baking dish
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na maliban sa asukal sa isang daluyan na paghahalo ng mangkok at gumamit ng isang malaking whisk upang ihalo nang lubusan.
Sa isa pang paghahalo ng mangkok, talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa timpla.
Magdagdag ng mga tuyong sangkap sa mga itlog at asukal at ihalo hanggang sa timpla.
Tiklupin sa toasted almond at pukawin upang pagsamahin.
Ibuhos sa inihandang baking ulam at maghurno ng 30 hanggang 35 minuto, hanggang sa nagsisimula lamang na maging gintong kayumanggi. Palamig ng 5 minuto.
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang hatiin ang biscotti sa 4 pantay na piraso. Gupitin ang bawat piraso sa 6 kahit hiwa.
Ilagay ang mga hiwa ng biscotti sa isang baking sheet at maghurno ng karagdagang 15 minuto, o hanggang malulutong.
Mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight.
Sa Toast Almonds
Kahit na kumalat ang 1 1/2 tasa ng buo, hindi pinunan ang mga hilaw na almendras sa isang baking sheet. Pang-ihaw sa preheated oven para sa mga 8 hanggang 10 minuto.
Mga tip
- Para sa sariwa at maginhawang harina ng almendras, gumamit ng isang malinis na electric coffee bean mill upang gilingin ang iyong sarili.Alway siguraduhin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, kawali, at mga tool ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- libreng gluten na dessert
- dessert
- amerikano
- balik Eskwela
