Ang Glenlivet
Kabilang sa maraming mga sikat na distiller ng whisky ng Scotch sa buong mundo, ang The Glenlivet ay isa sa pinakamalaking, pinakaluma, at pinaka mahal. Ito ang tatak na pinansin ang pinarangalan na mga scotch ng Speyside, na kilala sa kanilang gilas.
Habang ang The Glenlivet ay may isang portfolio ng mga napakatalino na solong malungkot na whisky, ang kanilang 18-Taong-gulang na expression ay isang lumang paborito. Ito ay isang punong barko ng distillery at isa sa mga pinaka iginawad na whisky na kanilang ginagawa. Hindi ito ang bunso o ang pinakaluma ngunit perpektong nakatayo sa gitna.
Ang Glenlivet 18 ay medyo madaling makita dahil ito ay isa sa mga klasikong ekspresyon ng tatak na ginawa taon-taon. Kahit na ito ay hindi murang, ito ay isang makinis na sipping scotch na maaaring pahalagahan ng parehong mga taong mahilig sa whisky at mga inuming bago sa eksena ng scotch.
Paggawa ng The Glenlivet 18-Year-Old
Ang Glenlivet Distillery ay itinatag noong 1824 sa Banffshire, Scotland ni George Smith. Ito ang unang distillery sa maliit na rehiyon ng Speyside ng hilagang-silangan ng Skotlandia kung saan maraming mga pinong scotch ang ginawa ngayon. Itinakda ng tatak na ito ang pamantayan para sa lahat ng solong wisol na whisky mula sa lugar, na kilala para sa mahusay na kinis at ang perpektong halaga ng malumanay na amoy.
Nilikha ni Master Distiller, Alan Winchester, The Glenlivet 18 ay isang solong malungkot na whisky na isang timpla ng mga sikat na whiskey ng distillery. Ang bawat whisk na pumapasok sa loob nito ay may edad nang hindi bababa sa 18 taon. Ang pagpili ay ginawa mula sa American oak at European na mga cask ng oak at may kasamang parehong una at pangalawang punong barrels.
Ang unang-punong Amerikano na oak ay nagdaragdag ng isang tropical fruitiness sa whisky. Nagbibigay ito ng lagda na profile ng Glenlivet na alam ng pag-ibig at pag-ibig. Ang European oak ay nagpapahiwatig ng mga pahiwatig ng pampalasa sa pag-ikot ng tapos na profile ng whisky.
Ang expression na ito ay binotelya sa 40 porsyento na dami ng alkohol (80 patunay) at karaniwang nagbebenta ng halos $ 100.
Mga Tala sa Pagsubok
Sa ilong, ang Glenlivet 18 ay nag-aalok ng isang palumpon na puno ng mga tala ng berde na mansanas, asukal sa confectioners, mga crackers ng gramo ng kanela, at mga karamelo ng vanilla. Kung masiyahan ka sa isang mabulok na aroma sa iyong dramang, ito ay isang mahusay na pagpipilian.
Ang Glenlivet 18 ay may katamtamang katawan, pinahiran ang bibig nang kaunti habang inumin mo ito. Sa palad, ang mga tala ng kahoy ay nagsisimula sa mga flavors ng kanela, na nagbibigay daan upang maiinit ang mga tala ng matamis, aprikot, custard ng vanilla, at sinunog na mga karamelo.
Nag-aalok ang dram na ito ng isang medium-haba na tapusin, perpekto para sa pag-inom bilang isang aperitif bago kumain o ipares sa prutas at keso para sa dessert. Malawak ang mga tala ng Hazelnut at almond, bago magbigay daan sa tuyo na aprikot, peach ng tag-init, at mga tala ng pampalasa ng tsaa. Isang napaka-kaaya-ayang pagtatapos talaga.
Masiyahan sa Glenlivet 18
Ang isang whisky ng Scotch ng caliber na ito ay pinakamahusay na nasiyahan nang maayos. Hindi ito nangangailangan ng mga pagpapahusay at gumagawa ng isang napakagandang digestif pagkatapos ng isang kasiya-siyang pagkain. Ang distillery ay nagmumungkahi na ito ay isang mahusay na pagpapares para sa filet mignon at foie gras.
Kahit na ang karamihan sa mga umiinom ay hindi, kung mas gusto mo itong bahagyang pinalamig, palamutihan ang iyong baso gamit ang isang iceball. Mag-aalok ito ng isang mabagal na matunaw na hindi mababago nang labis ang whisky.
Maraming mga tao ang hindi mag-isip na paghaluin ang isang solong malt na tulad nito sa isang sabong dahil sa mataas na presyo ng ito. Kung nais mong gawin ito, gayunpaman, gagawa ito ng isang Rob Roy o kalawang na kuko na walang ibang natikman. Pareho silang mahusay na mga pagpipilian na gagamot sa whisky na ito na nararapat. At gayon pa man, baka gusto mo ring magreserba ng mga halo para sa isa sa mga mas batang expression ng The Glenlivet.
Higit pang mga Glenlivet Expression
Ang pangunahing mga whisky ng Glenlivet ay nagsasama ng iba't ibang mga pagpipilian na siguradong mangyaring anumang kasintahan ng scotch. Kabilang sa maaasahang mga expression ang 12-, 15-, 18-, at 21 na taong gulang na wiski. Saklaw sila mula sa isang makatuwirang $ 50 hanggang sa halos $ 200, kaya mayroong isang karapat-dapat na sipper para sa badyet ng sinuman, pati na rin ang mga espesyal na okasyon. Ang Tagapagtatag ng Tagapagtatag ay isa pang mahusay na pagpipilian na mas abot-kayang.
Nag-aalok din ang tatak na ito ng ilang kamangha-manghang mga bote ng espesyalista. Ang linya ng Nàdurra ay magbibigay sa iyo ng lasa ng iba't ibang mga pagtatapos ng bariles, kabilang ang whisky mula sa mga cast ng Oloroso sherry o mga punong-punong una. Kung masisiyahan ka sa maraming usok sa iyong scotch, ang Nàdurra Peated Whiskey Cask ay isang moderno, sa halip banayad na gawin ang karanasan na iyon.
Tulad ng karamihan sa mga scotch distilleries, natutuwa din itong galugarin ang mga koleksyon ng master mula sa The Glenlivet. Ang mga ito ay may posibilidad na maging mga pangmatagalang proyekto na nagsimula mga dekada na ang nakakaraan at may edad na may malaking pasensya hanggang sa maabot ang profile nito. Halimbawa, ang Winchester Collection ay isang 1966 na vintage na pinalaya lamang limang dekada matapos itong barilin.
Ang mga bulong na ito ay bihirang at 100 o higit pang mga bote ang pinakawalan sa merkado. Ito ay nag-uutos ng napakataas na presyo. Para sa tunay na connoisseur ng scotch, nagkakahalaga silang hanapin at idagdag sa iyong koleksyon.
Karagdagang pag-uulat ni Lance Mayhew
