Elaine Lemm
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 1 cake (8 to10 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 377 | Kaloriya |
| 22g | Taba |
| 39g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 cake (8 to10 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 377 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 22g | 28% |
| Sabado Fat 10g | 50% |
| Cholesterol 127mg | 42% |
| Sodium 222mg | 10% |
| Kabuuang Karbohidrat 39g | 14% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 79mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang limon ng daliri ng limon ay isang malubhang kalaban para sa isa sa mga pinakatapang cake - kailanman. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa tema (dayap o clementine drizzle pagiging dalawa sa mga pinakapopular), at ang gin at tonic na bersyon ng drizzle na ito ay nakakatuwa, ang mga matatanda-lamang ay kumukuha lamang sa sariwang pagtikim na pagsasalungat.
Ang cake ay ginawa gamit ang isang all-in-one na pamamaraan sa isang electric mixer; kung wala kang isa, magagawa mo rin ito sa pamamagitan ng kamay.
Mga sangkap
- Para sa cake:
- 4 na onsa / 115 gramo na pagtaas ng harina sa sarili
- 1/2 kutsarang baking powder
- 3 ounces / 75 gramo ground almond
- 6 ounces / 175 gramo na unsalted butter (pinalambot)
- 6 ounces / 175 gramo na asukal sa caster (kilala rin bilang superfine sugar)
- 5 malaking lime (zested; itago ang juice para sa syrup)
- 2 malaking itlog
- 1 kutsara at 2 kutsarita / 25 mililitro gin (magandang kalidad)
- 1 kutsara kasama ang 2 kutsarita / 25 mililitro tonic na tubig
- Para sa Syrup:
- 3 1/3 onsa / 100 mililitro dayap ng dayap (mula sa 5 lime)
- 1/2 onsa / 15 milliliter gin (magandang kalidad)
- 1/2 onsa / 15 mililitro tonic na tubig
- 4 na onsa / 115 gramo na asukal
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gawin ang cake
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven hanggang 350 F / 180 C. Magaan na grasa at linya ang isang tinapay na pan na may sukat na 9 by 5 1/2 sa 3 pulgada (23 hanggang 13 hanggang 7 cm). Itabi.
Masigla ang harina at baking powder sa mangkok ng isang stand mixer. Idagdag ang lahat ng natitirang mga sangkap ng cake at ihalo sa isang mataas na bilis upang lumikha ng isang ilaw, mahangin, at makinis na batter ng cake.
Ibuhos ang batter sa iyong handa na lata. Maghurno sa gitna ng preheated oven para sa 45 hanggang 50 minuto o hanggang sa lumabas ang isang cake tester na malinis at tuyo.
Alisin ang cake mula sa oven at iwanan ito upang tumayo sa isang paglamig na rack (huwag alisin ang cake sa lata).
Gawin ang Drizzle
Ipunin ang mga sangkap.
Ilagay ang juice ng dayap, gin, tonic, at asukal sa isang kasirola. Kusang init at pukawin hanggang sa matunaw ang lahat ng asukal. Huwag pakuluan.
Pangkatin ang cake
Gamit ang isang skewer, prick ang cake sa buong. Dahan-dahang kutsara sa ibabaw ng syrup nang kaunti. Laging pahintulutan ang syrup na magbabad bago magdagdag pa.
Iwanan ang cake upang ganap na palamig sa lata. Pagkatapos ay alisin ito mula sa lata at alinman kainin kaagad o balutin ito sa isang sariwang sheet ng papel ng pergamino at i-pop ito sa isang airtight lata. Ito ay mananatili sa ganitong paraan sa loob ng ilang araw. Walang pag-aalala kung napunta ito sa isang maliit na lipas, painitin lamang ito at maglingkod kasama ang custard.
Ano ang Caster Sugar?
Bagaman marami sa atin ang ginagamit upang makita lamang ang mga butil, kayumanggi, at pulbos na asukal sa hurno ng baking, mayroon talagang mga iba't ibang uri ng asukal, marami na maaaring maging mas tanyag sa ibang mga bansa. Ang terminong asukal ng caster ay pangkaraniwan sa UK at simpleng tumutukoy sa isang asukal na pino ang lupa; sa Amerika ito ay kilala bilang superfine sugar, asong panadero, o bar sugar. Ang pagkakapare-pareho ay ginagawang mas madali itong matunaw sa mga mixtures.
Tip
Ang asukal para sa cake syrup ay maaaring maging puting butil, asukal, at, para sa labis na lasa, Demerara (bahagyang pinino na kayumanggi kayumanggi asukal sa tubo). Ang lahat ay magbibigay ng isang malutong na patong sa cake at magdala din ng labis na kailangan na tamis.
Mga Tag ng Recipe:
- cake
- dessert
- british
- kaarawan
