Riess Studio / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 pancake (4 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 180 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 22g | Carbs |
| 10g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 pancake (4 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 180 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 8% |
| Sabado Fat 2g | 10% |
| Cholesterol 226mg | 75% |
| Sodium 606mg | 26% |
| Kabuuang Karbohidrat 22g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 9% |
| Protein 10g | |
| Kaltsyum 52mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga pagkakaiba-iba ng mga pancake ng patatas ay napaka-tanyag sa maraming mga bahagi ng mundo, kabilang ang Estados Unidos. Ngayon, maaari mong gawin ang mga ito sa bahay gamit ang simpleng recipe na ito para sa pancake ng patatas ng Aleman.
Ang mga klasikong pancake ng patatas na pinaglingkuran kasama ng lutong bahay na mansanas o kulay-gatas ay purong kaaya-aya na pagkain, ngunit maaari mong gamitin ang iyong sariling culinary pagkamalikhain upang makuha ang lasa. Magdagdag ng ilang mga scallion o isang kutsara ng iyong paboritong pana-panahong tinadtad na mga sariwang damo para sa isang pop ng pagiging bago. Ang Basil, sage, tarragon, thyme, o rosemary ay gagana rin sa resipe na ito.
Ang isa pang paraan sa lasa ng pancake ng patatas ay upang magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa sa batter sa halip na pala. Magdagdag ng pulbos ng bawang, turmeric powder, ground sumac, chili powder, o chili flakes upang tikman para sa isang mahusay na twist sa recipe na ito.
Bilang kahalili, kung isinasaalang-alang mo ang paghahatid ng kulay-gatas bilang isang bahagi sa mga pancake ng patatas, idagdag ang mga halamang gamot at / o pampalasa sa kulay-gatas sa halip na pancter batter. Ang paghahati ng kulay-gatas sa dalawa o tatlong bahagi at lasa ang bawat isa na may ibang halaman o pampalasa ay isang kakila-kilabot na paraan upang magkaroon ng isang bagay para sa lahat.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 1 kalahating patatas (tungkol sa 2 daluyan o 3 maliit na russets, o anumang iba't ibang patatas na kamatis)
- 1/2 medium na sibuyas
- 3/4 hanggang 1 kutsarang asin (magsimula sa isang mas mababang halaga; maaari kang magdagdag ng asin sa talahanayan)
- Ground pepper (sa panlasa)
- Ground nutmeg (tikman)
- 1 malaking itlog
- 1/4 tasa ng langis ng gulay (para sa Pagprito)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Hugasan, alisan ng balat, at lagyan ng rehas ang mga patatas. Ilagay ang gadgad na patatas sa isang malinis na aparador o cheesecloth at pisilin ang mas maraming likido hangga't maaari kang lumabas sa isang mangkok. Hayaan ang likido ay tumayo ng ilang minuto, pagkatapos maingat na alisan ng tubig, iniiwan ang patatas na patatas sa ilalim ng mangkok. Idagdag ang patatas pabalik sa almirol.
Pigain ang sibuyas sa ibabaw ng mga patatas. Magdagdag ng asin, paminta, pala, at itlog. Paghaluin nang lubusan.
Init ang langis sa isang kawali. Maaari kang gumamit ng isang nonstick pan at ilang patak ng langis kung nais mo, ngunit para sa pinakamahusay na mga resulta, gumamit ng 1/8 hanggang 1/4 pulgada ng langis.
I-drop ang tungkol sa 1/2 tasa ng pinaghalong patatas sa mainit na langis at pumanig sa likuran ng isang kutsara. Magprito ng 4 hanggang 5 minuto sa bawat panig, o hanggang sa gintong kayumanggi.
Alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel at maglingkod nang mainit na may mansanas at o kulay-gatas.
Ang mga lutong patatas ng patatas ay maaaring magyelo at mag-reheated sa isang 350 F oven para sa 10 hanggang 15 minuto mula sa frozen.
Gustung-gusto ng mga Aleman ang mga pancake ng patatas
Ang ginintuang, malutong na pinirito na pancake ng patatas na Aleman ay isang tunay na paggamot at isang bagay na napalampas ng mga Aleman kapag lumayo sila.
Ang pagkain ng mga sariwang ginawa na pancake ng patatas na may mansanas sa mga lokal na lingguhang pamilihan, mga pamilihan ng Pasko, o sa panahon ng Karneval o Fasching ay mga kahanga-hangang paraan na karaniwang pinapayuhan ng mga Aleman sa paboritong paboritong meryenda.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- pampagana
- german
- hanukkah
