Ang Larawan Pantry / Getty Images
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 2 servings Cream ng Tomato Soup
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 255 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 41g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 2 servings Cream ng Tomato Soup | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 255 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 6% |
| Sabado Fat 2g | 9% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 975mg | 42% |
| Kabuuang Karbohidrat 41g | 15% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 25% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 273mg | 21% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang sopas ng tomato ay isang klasikong sa halos lahat ng lutuin. Ang mga Aleman ay bihasa sa paghahatid nito ng hindi naka-tweet na latigo na cream sa itaas upang makagawa ng Tomatencremesuppe . Ang cream ay dahan-dahang natutunaw sa sopas, na ginagawang swirls ng creamy, tomato-y na lasa nang walang masyadong maraming mga kaloriya.
Ang sopas na ito ay maaaring ihain as-is, may basil, o ilang ahit na Parmesan. Upang gawin itong isang vegetarian na sopas, gumamit ng sabaw ng gulay bilang isang base. Habang ang mga kamatis ng Roma, na kilala rin bilang mga kamatis na Italyano plum, ay ang pinakamahusay na gamitin, ang anumang kamatis ay gagana.
Maaari mo ring kapalit ang whipping cream para sa kulay-gatas kung nais mong bigyan ito ng kaunti pang kagat.
Mga sangkap
- 1 kutsarita magandang kalidad ng langis ng oliba
- 1/2 tasa ng sibuyas, tinadtad (1/2 daluyan ng sibuyas)
- 1 clove bawang, tinadtad
- 1 libra (mga 8 hanggang 10) mga kamatis (mas mabuti ang mga kamatis sa Roma: nag-away)
- 2 kutsara ng vodka (o tequila)
- 1 sprig fresh thyme (o 1/2 kutsarita na pinatuyong thyme)
- 1 sprig oregano (o 1/2 kutsarang pinatuyong oregano)
- 1 tasa ng sabaw ng manok o sabaw ng gulay
- 1/2 kutsarita na kosher na asin
- Dash freshly ground pepper
- 1 kutsara sariwang tinadtad na basil para sa garnish
- 4 na kutsarang mabibigat na paghagupit, hinagupit (opsyonal)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang 1 kutsarita magandang kalidad ng langis ng oliba sa isang kawali at igisa ang 1/2 tasa na tinadtad na sibuyas hanggang sa translucent. Magdagdag ng 1 sibuyas na tinadtad na bawang at magpatuloy sa pag-iingat sa loob ng ilang minuto, maingat na hindi masunog ito.
Idagdag ang 1 libra ng mga nag-agaw na kamatis, ihulog sa 2 kutsara na vodka o tequila at ang mga halamang gamot, takpan ang pan at lutuin ng 10 hanggang 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Kapag malambot ang mga kamatis, alisin mula sa kalan at ilagay ang mga nilalaman sa isang blender.
Maingat na ilagay ang isa o dalawang mainit na pad sa takip ng blender at hawakan ang takip habang inilalagay mo ang mainit na mga kamatis sa loob ng 30 segundo, o kaya.
Ibuhos ang sarsa sa pamamagitan ng isang salaan sa kawali at, gamit ang likuran ng isang kutsara, paliitin ang lahat ng likido pabalik sa kawali. Ang hakbang na ito ay opsyonal ngunit nagreresulta sa isang makinis at masarap na sopas na kamatis.
Magdagdag ng 1 tasa ng sabaw ng manok o sabaw ng gulay, asin, at paminta sa panlasa. Init ng malumanay sa loob ng 5 minuto. Ladle sa bowls at garnish na may isang manika ng unsweetened whipped cream at tinadtad na basil.
Gumamit ng Pag-iingat Kapag Naghahalo ng Mainit na sangkap
Ang singaw ay nagpapalawak ng mabilis sa isang blender, at maaaring maging sanhi ng mga sangkap na mag-splatter kahit saan o maging sanhi ng mga pagkasunog. Upang mapigilan ito, punan ang blender lamang ng isang-katlo ng paraan hanggang sa itaas, maibulalas ang tuktok, at takpan gamit ang isang nakatiklop na tuwalya sa kusina habang timpla.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- side dish
- german
- pagkahulog
