Ang mga mais na laro hens ay isang sikat na pangunahing ulam para sa mga partido sa hapunan o isang masayang hapunan ng pamilya. Orihinal na binuo noong 1950s, ang Cornish o Indian Game ay isang lahi ng manok mula sa Cornwall sa England. Ang laro ng Cornish hen ay hindi isang ibon ng laro, ngunit sa halip ay isang maliit na broiler na tumitimbang ng mas mababa sa dalawang pounds.
Ang mga maliliit na ibon ay gumagawa ng isang nakamamanghang presentasyon sa talahanayan, dahil ang bawat isa ay nakakakuha ng kanilang sarili. Kung naghahain ka ng isang buong hapunan na hapunan na may pampagana o salad, dalawang panig na pinggan, tinapay, at dessert, maaari mong gamitin ang kalahati ng isang Cornish hen bilang isang entree service.
Ang mga mais na laro hens ay maaaring ihanda sa anumang paraan na ihahanda mo ang isang buong manok. Maaari silang maging pinirito, pinakuluang, at inihaw, ngunit ang litson ay ang pinaka-karaniwang paraan upang maghanda ng mga hens ng laro. Opsyonal ay opsyonal, at karaniwang kakailanganin mo ang tungkol sa isang tasa bawat ina. Hindi sila dapat pinalamanan hanggang kanan bago mailagay sa oven dahil sa mga panganib sa pagkalason sa pagkain.
Mga tip para sa Paghahanda at Pagluluto ng Mga Game Hens ng Laro
-
Sobrang Glazes at Rubs para sa Game Cornish Game
Ang Spruce
Alamin ang mga pangunahing kaalaman sa kung paano magprito ng isang Cornish game hen sa bahay gamit ang simpleng recipe na ito. Magkakaroon ka ng isang makatas na ibon sa halos isang oras na may kaunting pagsusumikap. Makakakita ka rin ng madaling mga formula para sa mga rub at glazes tulad ng spice ng Mexico, lemon at basil, mustasa ng mustasa, at accent ng Asyano — mga lasa upang magkasya sa anumang kondisyon gamit ang mga simpleng sangkap.
-
Herby Roasted Cornish Hens
Mga Larawan ng Penina Meisels / Getty
Sa ganitong recipe ng Cornish hen, nakakakuha ka ng mga tono ng licorice mula sa haras, at isang ugnay ng init mula sa paprika, itim na paminta, at paminta. Ito ay isang mahusay na kumbinasyon na mahirap talunin. Kung ang iyong panlasa ay may posibilidad na pumunta sa mga nagniningas na pagkain, huwag mag-atubiling ayusin ang dami ng pampalasa.
Tumatagal ng halos isang oras upang lutuin ang hen, ngunit maaari mong ihanda ang medyo simpleng ulam na ito sa loob lamang ng 10 minuto. Ang isang thermometer ay kapaki-pakinabang upang masukat ang temperatura.
-
Inihaw na Hens Game na May Mga Patatas at Karot
Ang mga inihaw na hens game sa tuktok ng mga gulay ay nagbibigay ng buong tonelada ng pinggan ng lasa ng chickeny. Ang patatas at karot ay nagbabad sa lahat ng mga juice, na ginagawa silang isang mahusay na side dish. Ito ay isang napaka-maginhawang recipe dahil lahat lahat ay nagluto nang sabay-sabay. Paglilingkod sa isang sobrang simpleng salad at kumpleto ang hapunan.
-
Apple Sausage Stuffed Cornish Hens
Ang mga pinalamanan na Cornish hens ay isang masayang alternatibo sa pabo sa Thanksgiving. Ang bawat tao o dalawa ay nakakakuha ng kanilang sariling ibon na pinalamanan ng apple sausage stuffing. Dahil maaari kang maghurno nang paisa-isa, ang oras ng lutuin ay mas maikli kaysa sa iyong karaniwang pabo. Basura ang mga ibon paminsan-minsan upang mapanatili itong basa-basa habang inihaw na sila.
-
Crock Pot Cornish Game Hens
Itakda ito at kalimutan ito sa mabagal na pagluluto ng Cornish hen recipe. Habang abala ka sa buong araw, ang mga ibon ay mabagal magluto hanggang malambot at makatas. Kasama ang mga tagubilin para sa paggawa ng isang simpleng gravy din. Paglingkuran gamit ang isang butil o niligis na patatas upang masisiyahan mo ang gravy sa higit sa karne lamang.
-
Orange-Glazed Cornish Hens
Mga Larawan sa StockFood / Getty
Ang isang simpleng halo ng orange marmalade, butter, at Worcestershire sauce ay gumagawa ng isang mabilis at madaling glaze na may maraming lasa. Ang resipe ng Cornish hen na ito ay gumagawa ng apat na mga ibon, at maaari mong gamitin ang iyong paboritong pagpupuno o laktawan nang buo. Subukan ang pag-eksperimento sa iba pang mga prutas na pinapanatili upang mabago ang lasa, tulad ng suha o limon. Masarap din ang glaze sa inihaw na manok.
-
Cornish Game Hens Sa Oyster Stuffing
Gawin ang iyong Corish hens isang bagay na sobrang espesyal — pinalamanan ang mga maliit na ibon na may homemade oyster na palaman. Ang resipe na ito ay inihaw sa mga hens na natatakpan upang magluto, pagkatapos ay natapos na walang takip upang ang balat ay magiging maganda at kayumanggi. Gamitin ang mag-asim mula sa mga talaba bilang likidong pagpupuno para sa labis na lasa.
-
Moroccan Cornish Game Hens
Mga Larawan ng Ray Kachatorian / Getty
Para sa isang Moroccan na kumuha ng mga Cornish hens, lutuin sa isang mabangong sarsa ng harissa paste (isang maanghang na paminta ng paminta), luya, pampalasa, pinatuyong prutas, at pulot. Bago lutuin, ang mga hens ay nahati sa dalawa, na nagpapahintulot sa iyo na lutuin ang mga ibon sa isang kawali. Ang pagdidilig ng mga buto ng pistachios at granada ay nagdaragdag ng kulay at pagkakayari. Paglilingkod sa bigas o pinsan upang ibabad ang sarsa.
-
Grilled Cornish Game Hens
Ang isang marinade ng lemon, rosemary, bawang, at paminta ay nagpahiram sa mga kahalumigmigan na hens na ito ng kahalumigmigan at balanseng lasa. Ang isang paglalakbay sa grill ay nagdaragdag ng makatas na tamis. Para sa pinakamahusay na mga resulta, mag-atsara sa buong araw o magdamag at hatiin ang mga ibon nang pahaba. Titiyak nito na ang mga karne ay nagluluto nang pantay sa grill. Basura para sa unang ilang minuto ng pagluluto at gumamit ng isang thermometer ng karne upang matiyak na ang mga hens ay niluto nang hindi pinatuyo.
-
Light Honey-Glazed Cornish Hens
Ang mga Asian-inspired na Cornish hens ay matamis, tart, at maalat. Ang isang sarsa ng orange juice, toyo, lemon, at honey ay nagluluto mismo kasama ang mga hens, at pinagbubugbog ang mga ibon sa mga sarsa. Ang anumang natitirang sarsa ay maaaring ihain mismo sa tabi ng mga ibon, kasama ang bigas at isang gulay o dalawa.
