Dorling Kindersley / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagagamit: 24 Mga Piraso (12 Mga Serbisyo)
Karamihan sa mga tradisyunal na pananghalian ng Espanya ay nagsisimula sa mga pampagana o tapas . Ang pinaka-karaniwang maaaring olibo, ham, at keso habang ang iba pang mga pamilya ay naglalabas ng mga inihaw na pulang sili, mga kokot, o mga itinalagang itlog.
Ang itinalagang mga itlog na may tuna recipe ( huevos rellenos de atún ) ay isang tradisyonal na recipe ng itlog ng Espanyol. Ang mga nakaukol na itlog ay madalas na nagsisilbing isang pre-lunch na pampagana sa mga bahay sa paligid ng Spain. Pinagsasama ang bersyon na ito ng tuna at tomato sauce na may creamy egg yolks. Ang ulam ay pagkatapos ay pinuno ng homemade mayonesa at binuburan ng matamis na Spanish paprika.
Ang recipe na ito ay mabilis na gumawa at isang maliwanag na karagdagan sa anumang pagkain sa tanghalian. Gawin ang mga ito at alamin kung bakit ang paboritong mga itlog na may tuna ay isang paboritong Espanyol.
Mga sangkap
- 12 malaking itlog (pinakuluang)
- 2 (6-onsa) lata ng tuna (nakaimpake sa langis)
- 1/2 tasa ng tomato sauce (gawang bahay)
- Asin at itim na paminta (sa panlasa)
- 1/2 tasa mayonesa (gawang bahay o binili)
- Palamutihan: matamis na Spanish paprika
- Palamutihan: sariwang chives at mga kamatis ng cherry
Mga Hakbang na Gawin Ito
Una, pakuluan ang mga itlog sa tubig hanggang sa pinakuluan. Matapos ang mga itlog ay hard-pinakuluang, cool sa malamig na tubig.
Maingat na alisan ng balat, at gupitin ang mga itlog nang kalahating haba. Maingat na alisin ang mga yolks.
Ilagay ang lutong yolks sa isang halo ng mangkok at mash ng isang tinidor hanggang sa malutong sa maliit na piraso. Itabi ang mga pinakuluang itlog ng itlog sa ibang pagkakataon.
Alisan ng tubig ang langis mula sa de-latang tuna at ilagay ang isda sa isa pang halo ng halo. Paghiwalayin ang tuna gamit ang isang tinidor at idagdag ang sarsa ng kamatis. Gumalaw upang pagsamahin ang tuna.
Magdagdag ng kalahati ng mga yolks ng itlog sa mangkok at ihalo hanggang sa isang paste. (Upang mapanatili ang basa-basa ang timpla, maaaring kailangan mong magdagdag ng mas maraming sarsa ng kamatis.) Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Kutsara ang pinaghalong tuna na ito sa halved egg puti.
Maglagay ng isang maliit na halaga ng mayonesa sa itaas ng bawat itlog. Gumamit ng ilan sa mga natitirang mga yolks ng itlog upang palamutihan ang iyong mga sinirang itlog sa pamamagitan ng pagwiwisik sa mga halves ng itlog. Pagkatapos ay iwiwisik ang matamis na Spanish paprika sa mga halves ng itlog para sa dekorasyon.
Bilang opsyonal, maaari mong palamutihan ang iyong tuna na nagdudulot ng mga itlog na may kalahati ng isang cherry tomato at ilang mga chives. I-slice lang ang mga cherry tomato sa kalahati, at ilagay ang isang kalahati sa tuktok ng bawat itinalagang itlog. Pagwiwisik ng chives sa tuktok ng paghahatid ng ulam.
Palamigin ang mga itinalagang mga itlog at panatilihing pinalamig hanggang sa handa ka nang maglingkod sa kanila.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- pampagana
- espanyol
- potluck
