Yogi Studio / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 22 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 12 mins
- Paggawa: 1/2 Cup (8-10 Mga Serbisyo)
Marahil ay daan-daang mga recipe para sa Garam Masala, ang tradisyunal na timpla ng timpla ng India. Ito ay isa sa mas simpleng mga recipe at mahusay para sa pagdaragdag ng isang Indian-inspired na lasa sa anumang nais mong lutuin.
Mga sangkap
- 2 kutsara (30 ML) na mga buto ng kardamom
- 2 kutsara (30 ML) na mga buto ng kumin
- 2 kutsara (30 ML) na mga buto ng coriander
- 2 tablespoons (30 ML) itim na peppercorn
- 1 stick cinnamon (halos tatlong pulgada ang haba)
- 1 kutsarita (5 ML) buong cloves
- 1 kutsarita (5 ML) pinatuyong nutmeg
- 1 kutsarita (5 ML) turmerik
Mga Hakbang na Gawin Ito
Masira ang kanela stick sa maliit na piraso.
Pagsamahin sa mga buto ng cardamom, kumin, coriander, peppercorns at buong cloves sa isang dry skillet pan sa isang medium-high heat.
Ang pagpapanatili ng mga pampalasa ay gumagalaw, toast hanggang sa maamoy mo ang kanilang aroma at ang mga buto ay nagsisimulang kayumanggi.
Alisin mula sa init at ibuhos sa isang processor ng pagkain o gilingan ng pampalasa at giling sa isang pinong pulbos. Magdagdag ng nutmeg at turmeric.
Mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight. Manatili sa isang madilim at cool na lugar.
Mga Tag ng Recipe:
- panimpla
- indian
- hapunan ng pamilya
- halo ng pampalasa
