Mga Larawan ng Michelle Arnold / EyeEm / Getty
- Kabuuan: 8 oras 15 mins
- Prep: 15 mins
- Cook: 8 oras
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 472 | Kaloriya |
| 15g | Taba |
| 43g | Carbs |
| 40g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 472 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 15g | 20% |
| Sabado Fat 6g | 28% |
| Cholesterol 104mg | 35% |
| Sodium 689mg | 30% |
| Kabuuang Karbohidrat 43g | 16% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 21% |
| Protina ng 40g | |
| Kaltsyum 110mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Habol ang layo ng malamig na may ganitong masarap na crock pot beef stew! Ang Apple cider at isang maliit na bacon ay nagbibigay sa homemade beef stew stewoky na ito at bahagyang matamis na mga undertones mula sa apple cider o juice. Napakaganda ng diced rutabaga, ngunit kung hindi ka tagahanga, palitan ang rutabaga na may turnip, mas maraming patatas o ibang gulay na ugat. Madaling ayusin ang mga gulay upang umangkop sa panlasa ng iyong pamilya. Ang mga kabute ay isa pang posibleng pagpipilian. At kung nais mong magdagdag ng ilang mga frozen na gisantes o berdeng beans, ihagis ang mga ito sa sinigang mga 30 minuto bago ito handa.
Ihatid ang nilagang ito na may crusty French tinapay, biskwit, o cornbread. Magdagdag ng isang natapon na salad para sa isang kasiya-siyang pang-araw-araw na hapunan ng pamilya.
Mga sangkap
- 2 strips bacon (makapal)
- 1 1/2 pounds beef chuck (stewing beef)
- 1 malaking sibuyas
- 2 tasa ng sabaw ng baka ng baka (mas mabuti na mababa ang sodium)
- 1 tasa apple cider o apple juice (hindi suka)
- 1 1/2 pounds patatas (tungkol sa 5 o 6 medium patatas), diced
- 2 medium karot (peeled, manipis na hiwa)
- 2 tadyang kintsay (manipis na hiniwa)
- 1 1/2 tasa na diced rutabaga
- 1 malaking dahon ng bay (tuyo)
- 1/2 kutsarang pinatuyong rosemary (crumbled)
- 1/4 kutsarang sariwang lupa itim na paminta (o tikman)
- Kosher salt (kung kinakailangan, tikman)
- 2 kutsara ng kutsara
- 2 kutsarang malamig na tubig
- 1 kutsara sariwang tinadtad na perehil
Mga Hakbang na Gawin Ito
Dice ang bacon sa maliit na piraso.
Gupitin ang karne ng baka sa 1-inch piraso. Tumaga ang sibuyas.
Maglagay ng isang malaking kawali sa medium heat. Kapag ang pan ay mainit, idagdag ang bacon; lutuin hanggang ang taba ay na-render at ito ay halos malutong. Gamit ang isang slotted spatula, alisin ang bacon sa mga tuwalya sa papel.
Sa bacon drippings, idagdag ang mga cube ng baka at sibuyas. Lutuin, pagpapakilos, hanggang sa ang karne ng baka ay browned sa lahat ng panig at ang sibuyas ay pinalambot.
Ilipat ang pinaghalong karne ng baka sa mabagal na kusinilya kasama ang bacon; idagdag ang sabaw ng karne, apple cider, patatas, karot, kintsay, rutabaga, bay leaf, rosemary, at paminta.
Takpan at lutuin nang mababa sa loob ng 7 hanggang 9 na oras. Tikman at idagdag ang asin, kung kinakailangan. Ito ay depende sa kung paano maalat ang iyong sabaw ng karne ng baka.
Pagsamahin ang harina na may malamig na tubig upang makabuo ng isang makinis na halo. Gumalaw sa pinaghalong karne ng baka, lumiko sa Hataas, at magpatuloy sa pagluluto nang 15 minuto.
Pagwiwisik ng mga servings na may sariwang tinadtad na perehil.
Mga Uri ng Recipe
- Ang chuck ng baka ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa sinigang, ngunit isang ilalim na inihaw na bilog o bilog na steak ay isang mahusay na pagpipilian na kahalili. Ang walang kamuwang-murang mga buto ng buto ng baka ay nagmula sa chuck din, na ginagawang isa pang mahusay na pagpipilian sa kanila. O magdagdag ng isang maliit na karne ng shank ng karne sa sinigang kasama ang cubed chuck. Alisin ang buto bago ihain at i-dice ang karne.Maaari ka ring gumamit ng butternut squash sa halip na rutabaga, at pag-ubos ng kasanayan na ginamit para sa karne ng baka at sibuyas na may ilang mga katas ng mansanas..
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- pagkahulog ng sinigang
- hapunan
- timog
