Lalo na sa mga buwan ng taon kung ang sariwang prutas ay hindi malawak na magagamit, ang mga kumalat na prutas ay isang mainam na pagpapares na may keso. Maglagay ng isang manika ng mga kumakalat na ito sa isang hiwa ng baguette o isang cracker na may isang piraso ng keso, o ihatid ang pagkalat ng prutas sa tabi ng isang plate ng keso at hayaan ang mga bisita na subukan ang iba't ibang mga kombinasyon ng prutas at keso sa kanilang sarili.
-
Chutney
Mga Larawan ng Martin Poole / Getty
Ang pinatuyong prutas at pampalasa sa chutney ay nagdaragdag ng isang kapana-panabik na zing ng lasa sa isang plate ng keso. Ang isang ilaw na pagkalat ng Chutney ay isang mahusay na paraan upang buhayin ang isang inihaw na keso ng keso.
Si Chutney ay may posibilidad na magpares sa pinakamahusay sa may edad na Cheddar. Maaari rin itong ipares sa fresh cheese cheese. Alinmang gawin ang iyong sariling chutney o subukan ang isang tatak tulad ng McQuade's Celtic Chutney.
-
Mostarda
Ang Spruce / Leda Meredith
Bagaman ginawa ito mula sa prutas na napanatili ng syrup, ang Italian Mostarda ay mas maanghang kaysa sa matamis. Ang spiciness ay nagmula sa pulbos na mustasa ng buto, na nagbibigay ng isang mabagal, nakakahumaling na pagsunog. Ang isang maliit na dab ng Mostarda na ipinares sa Gouda, Italian Parmigiano, o Pecorino ay isang karanasan sa pagtikim na hindi mo malilimutan.
-
Quince Idikit
Mga Larawan ng Santiago Urquijo / Getty
Madaling natagpuan sa counter ng keso, ang quince paste (na kilala rin bilang membrillo ) ay isang pagkalat ng prutas na Espanyol na ginawa mula sa kwins, isang uri ng prutas na may lasa na nasa tabi-tabi sa pagitan ng isang Golden Masarap na mansanas at isang peras. Ang pasta ng quince ay may isang makapal, katulad na pagkakapare-pareho na maaaring i-cut sa manipis na piraso, o maaari mong ikalat ang quince paste sa isang cracker o slice ng tinapay.
-
Mga Spiced na mansanas
Mga Larawan ng Gervele / Getty
Mayroong isang dahilan na ang pie apple ay madalas na ipinares sa Cheddar cheese - ang matamis na lasa ng mga pares ng mansanas na talagang may keso.
Gayunman, lumaktaw ang crie ng pie, at ihatid lamang ang mga lutong mansanas na may lahat mula sa keso ng gatas ng tupa hanggang sa Brie.
-
Pagkalat ng Fig
Kalikasan, pagkain, tanawin, paglalakbay / Getty Mga imahe
Ang mga kumakalat na Fig na ibinebenta sa mga tindahan ng keso ay madalas na na-import mula sa Espanya, at ang mga Espanyol na keso ay gumawa ng pares lalo na sa ganitong siksik, medyo matamis na pagkalat. Ang malambot na keso ng kambing ay masarap din sa isang smudge of fig, pati na asul na keso at Brie.
Subukang gupitin ang isang kalso ni Brie sa kalahati, pinupuno ang gitna ng isang light layer ng pagkalat ng igos, pagkatapos ay ilagay ang tuktok ng Brie pabalik at pagluluto hanggang ang keso ay malambot lamang. Paglilingkod sa mga crackers.
