Jessica Merz / Flickr
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 203 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 15g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 203 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 18% |
| Sabado Fat 6g | 31% |
| Cholesterol 129mg | 43% |
| Sodium 238mg | 10% |
| Kabuuang Karbohidrat 15g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 48mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Para sa isang hapunan ng hapunan o espesyal na pagtatrato sa katapusan ng linggo, walang katulad ng pie. At para sa karamihan ng mga tao, walang katulad ng tsokolate. Isama ang dalawa at kumuha ka ng isang "wow" sandali.
Ang banayad, walang puto at mabulok ay naglalarawan ng recipe na ito ng chocolate pie crust. Madali itong gawin at pantay na malasa sa maraming uri ng pie fillings.
Mga sangkap
- 1 tasa ng buong-layunin na harina
- 2 kutsarang unsweetened cocoa powder
- 2 kutsara ng asukal
- 1/2 kutsarang asin
- 1/2 stick unsalted butter (1/4 tasa)
- 2 kutsara ng solidong pag-ikot ng gulay
- 1 malaking itlog ng pula
- 2 hanggang 3 kutsara ng tubig (malamig na yelo)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang processor ng pagkain, pagsamahin ang harina, kakaw, asukal, at asin hanggang sa timpla. Idagdag ang mantikilya at paikliin at pulso sa / off hanggang sa ang timpla ay kahawig ng magaspang na mumo, mga 5 segundo. Idagdag ang pula ng itlog at tubig at iproseso ang on / off na lumiko hanggang ang kuwarta ay bumubuo ng bola. Upang ihalo sa pamamagitan ng kamay: Sa isang daluyan na mangkok, ihalo ang harina, kakaw, asukal, at asin. Gupitin sa mantikilya at paikliin gamit ang dalawang kutsilyo o isang pastry blender hanggang ang halo ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Idagdag ang pula ng itlog at tubig at pukawin ang isang tinidor hanggang sa magsimula nang magkasama ang halo.
Pindutin ang kuwarta sa isang bola, pagkatapos ay i-flatten sa isang 1-inch round disc, mga 1/4-pulgada na makapal o higit pa. (Kung hindi mo ito ginagamit kaagad, balutin ang kuwarta sa plastik at palamig ng hanggang sa tatlong araw o i-freeze hanggang sa tatlong buwan.)
Pagulungin ang masa, palaging lumiligid mula sa gitna palayo sa iyo, hindi pabalik-balik.
Magaan na langis ang pie pan upang makatulong na maiwasan ang malagkit. Ang mga baso ng salamin o madilim na metal ay gumagawa ng crustpier crust. Ang mga makintab na pan ay gumagawa ng maputlang mga crust.
Pindutin ang kuwarta sa isang 9-inch pie pan, gupitin ang labis mula sa mga gilid at kurutin upang makabuo ng isang pandekorasyon na gilid.
Kung ang iyong pie recipe ay tumawag para sa isang pre-lutong pie crust, prick sa ilalim ng crust na may tinidor nang maraming beses upang palabasin ang singaw at pigilan ang crust mula sa bubbling. Maghurno sa 425 F hanggang sa pastry ay gaanong browned, mga 10 minuto. Kung ang pie ay mapupuno at pagkatapos ay lutong, huwag prick sa ilalim ng crust dahil ang pagpuno ay tumagas habang nagluluto.
Mga tip
- Ang paghahalo ng harina at taba ay susi kapag gumagawa ng masa ng pie. Ang ideya ay isawsaw ang mga fat particle na may harina upang mapanatili ang kahalumigmigan, hindi masira ang taba kaya ito ay ganap na isinasama sa harina. Ang mga resipe ay malamang na sabihin na ihalo ang harina sa taba hanggang sa kahawig nito na magaspang na mumo. Para sa kadahilanang ito, mahalaga na huwag lumampas sa masa.Ang init sa oven ay nagpapalabas ng kahalumigmigan sa taba, na nagiging sanhi ng singaw. Ang steam leavens ang kuwarta, na nagiging sanhi upang mapalawak at maging flaky.
Mga Tag ng Recipe:
- Pie
- crust ng pie ng tsokolate
- dessert
- amerikano
