Judith Haeusler / Getty Mga imahe
Kasaysayan ng Rosemary
Ang Rosemary (botanikong pangalan na Rosmarinus officinalis ), na kilala rin bilang Garden Rosemary, ay katutubong sa lugar ng Mediterranean. Isang miyembro ng pamilya ng mint, ito ay isang evergreen shrub na may kaugnayan din sa basil, marjoram, at oregano. Ito ay karaniwang natagpuan na lumalaki ng karagatan, at ang pangalan ng latin nito ay katumbas ng "hamog ng dagat."
Ang ilang mga halaman ng rosemary ay lumalaki hanggang 6 piye ang taas o higit pa, ngunit ang karaniwang mga klase ay karaniwang nasa paligid ng 3 talampakan at mahinahon. Ang maliit, kulay abo-berde na dahon ay mukhang katulad ng mga maliliit na pine karayom at may isang bittersweet, lemony, bahagyang piney lasa. Ang maliliit na bulaklak ay mula sa puti hanggang maputlang asul hanggang madilim na asul, karaniwang namumulaklak sa huling bahagi ng tagsibol.
Paggamit ng mga rosemary date pabalik sa 500 bc kapag ginamit ito bilang isang culinary at nakapagpapagaling na halamang gamot sa pamamagitan ng sinaunang Griyego at Roma. Ito ay pa rin isang tanyag na gamot sa halamang gamot.
Karamihan sa mga komersyal na ginamit, pinatuyong rosemary ay dumating sa amin mula sa Spain, France, at Morocco. Gayunpaman, madaling mapalago ang iyong sarili sa mapagtimpi na mga klima.
Noong 1987, ang mga mananaliksik sa Rutgers University sa New Jersey ay nag-patent ng isang preserbatibong pagkain na nagmula sa rosemary. Ang kemikal na tinatawag na rosmaridiphenol , ay isang napaka-matatag na antioxidant na kapaki-pakinabang sa mga pampaganda at plastic food packaging.
Ang Rosemary ay talagang maraming nagagawa, mabango. Ginagamit ito sa isang malawak na iba't ibang mga pinggan, kabilang ang mga salad ng prutas,,, karne (lalo na tupa),, itlog, palaman, at kahit na. Ginagamit din ito sa pabango na pampaganda at pabango, sa mga repellants ng insekto, at may mga gamot na ginagamit. Malalaman mo ang rosemary isang kasiya-siyang damo sa parehong masarap at matamis na mga recipe.
Karagdagang Tungkol sa Rosemary at Rosemary Recipe
•
•
• Kasaysayan ng Rosemary
• Mga Recipe ng Rosemary
