Ang mga Omega-3 fatty acid ay matatagpuan sa mga matabang isda na lumangoy sa malamig na tubig. Kilala rin ito bilang mabuting taba. Ang mga ito ay isang malakas na anti-namumula na tumutulong sa katawan na pagalingin ang lahat ng mga uri ng mga problema, mula sa hindi magandang paningin sa sakit na Alzheimer. Ang mga isda ang pangunahing pinagkukunan ng omega-3 fatty acid, ngunit hindi lahat ng mga isda ay nilikha pantay. Narito ang limang mga isda na may sobrang mataas na antas ng omega-3s. Bumili ng pinakamahusay na isda na maaari mong mula sa isang mahusay na tindahan ng groseri o mangingisda. Huwag i-diskwento ang mga frozen na isda. Maaari itong maging flash frozen na diretso sa fishing boat, kaya ang ilang mga nag-iisang isda ay maaaring magmukhang at masarap na masarap kaysa sa sariwang isda.
-
Salmon
Mga Larawan ni Dave King Dorling Kindersley / Getty
Ang Salmon ay madaling ma-access at pamilyar sa limang nangungunang isda para sa omega-3s. Halos bawat supermarket ay nagdadala ng salmon at halos bawat lutuin ng pagkaing-dagat ay may hindi bababa sa isang paboritong recipe ng salmon na pupuntahan. Ang Salmon ay maraming nalalaman maaari itong kainin hilaw, barbequed, inihurnong, pox, o anumang paraan na gusto mo.
Ang pinakamahusay na salmon para sa pinaka-omega-3s ay ang king salmon (tinatawag din na chinook salmon). Ang mga ito ay ligaw na nahuli mula sa California patungo sa Alaska at madalas na ibinebenta ang flash frozen sa grocery store. Kapansin-pansin, ang de-latang salmon din ay mataas sa mahusay na taba na ito. Ang mga payat na sockeyes at pilak na salmon ay mataas pa rin sa omega-3s, hindi lamang tulad ng Chinooks.
Ang sinasaka na salmon, na siyang pinaka-karaniwang anyo sa mga supermarket, ay iffy. Ikaw ang iyong kinakain, at maraming mga bukirin na salmon ang pinapakain ng feed na batay sa lupa. Pinapababa nito ang kanilang mga antas ng omega-3. Ang pinakamahusay ay ligaw, ngunit ang bukirin ay isa pa ring opsyon.
-
Sardinas
Brian Macdonald / Mga Larawan ng Getty
Ang mga sardinas, lalo na ang mga bago, ay masarap, sagana, at mura. Ihatid sa kanila ang inihaw o inihurnong may sarsa ng kamatis. Kung hindi ka makakahanap ng mga sariwang bago, ang mga de-latang sardinas ay mabubuti kung nais mong i-maximize ang iyong paggamit ng omega-3. Ihatid ang mga de-latang sardinas na naka-broile sa toast para sa isang klasikong pampagana.
-
Ngumiti
Mga Larawan ng DigiPub / Getty
Ang puson ay malawak na magagamit sa seksyon ng freezer ng iyong supermarket. Ang mga nagyelo ay madalas na nalinis, na ginagawang mas madali ang pagluluto at pagkain.
Ang mga maliliit na isda ay ginawa para sa fryer. Batter ang mga ito ng isang magaan na Japanese tempura batter, iprito ang mga ito, at kainin ang mga isda tulad ng French fries.
-
Shad
Clive Streeter / Getty na imahe
Ang American shad ay maaaring matigas na makahanap maliban kung nakatira ka sa baybayin. Mahigpit na isang napakasarap na pagkain ng tagsibol, ang anino ay banayad kaysa sa mga sardinas o herring, ngunit mayroon silang maraming mga buto na dapat mong magtrabaho. Kung nakakita ka ng anino sa iyong merkado sa silangang baybayin, maaari kang makahanap ng mga walang kabuluhang mga fillet. Sa kanlurang baybayin, mas malamang na kailangan mong harapin ang mga buto sa iyong sarili.
-
Anchovies
Mga Larawan ng Jesus Sierra / Getty
Halos lahat ng mga pangingisda na makikita mo ay mapangalagaan dahil napakasama nila nang napakabilis. Kung nahanap mo ang mga sariwang mga pangingisda, grill o broil ang mga ito at ihatid sa kanila nang simple. Ang napanatili na mga pangingisda ay maaaring idagdag sa mga sarsa ng kamatis o, napakagaling, sa pizza, salad, o iba pang mga pinggan sa Mediterranean.
Ang mga boquerones o Espanyol na puting turista ay pinapagaling sa asin at suka. Ang mga ito ay mas maginhawa at mas masarap kaysa sa mga kulay-pirasong mga turong na makikita mo sa mga garapon. Ang mga puti na mga turkula ay matatagpuan sa mga pinong merkado. Kumain sila ng plain, on toast, o sa mga salad.
