Mga Larawan sa Juanmonino / Getty
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 4 na bahagi (4 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 627 | Kaloriya |
| 18g | Taba |
| 58g | Carbs |
| 58g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 na bahagi (4 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 627 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 18g | 23% |
| Sabadong Fat 7g | 34% |
| Cholesterol 134mg | 45% |
| Sodium 1665mg | 72% |
| Kabuuang Karbohidrat 58g | 21% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 24% |
| Protina 58g | |
| Kaltsyum 180mg | 14% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Mayroong tungkol sa pagsasama-sama ng malulutong na pinirito na patatas at malambot na karne ng baka sa isang mayaman at masarap na sarsa na sobrang nakakaaliw. Ang recipe ay maraming mga umami, na ang ikalimang panlasa sa pagluluto ng Asyano na ginagawang lasa ng pagkain at masarap ang lasa ng pagkain.
Ang resipe na ito ay batay sa isang tradisyunal na ulam sa Kanton na inihain sa maraming mga restawran ng Tsino. Kung hindi mo gusto ang patatas, maaari kang kapalit ng zucchini, ngunit pinapayuhan na kailangan mong ayusin ang oras ng pagluluto dahil ang zucchini ay may maraming tubig kaysa sa isang patatas.
Mga sangkap
- 1 1/2 pounds flank steak (manipis na hiniwa sa buong butil)
- 2 tasa ng sabaw ng baka
- 2 kutsarang talaba
- 2 kutsara mababa-sodium toyo
- 1 (18-onsa) na pakete na palamig nang manipis na pre-hiniwang patatas o 1 1/2 pounds russet patatas (peeled at manipis na hiwa)
- 1/4 tasa ng langis
- 3 kutsara ng langis (nahahati)
- 1 sibuyas (tinadtad)
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 1 (8-onsa) pakete na hiniwang kabute
- 1 kutsara kasama ang 2 kutsarang mais na mais
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang sabaw ng karne ng baka, talaba ng talaba, at toyo at ihalo nang mabuti. Idagdag ang steak at pukawin. Hayaan ang steak marinate sa temperatura ng silid habang niluluto mo ang mga patatas.
Buksan ang pakete ng patatas o ihanda ang mga russet patatas. Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa isang tuwalya sa kusina at i-blot upang matuyo. Init ang 1/4 tasa ng langis sa isang malaking kawali sa medium-high heat hanggang sa isang patak ng mga sizzles ng tubig sa sandaling tumama ito sa langis.
Fry ang mga patatas, isang dakot nang sabay-sabay, hanggang sa gintong kayumanggi at presko. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng mas maraming langis bilang nagluluto ng mga batch. Salain ang mga patatas sa isang tuwalya ng papel habang nagtatrabaho ka. Kapag ang lahat ng mga patatas ay pinirito, alisan ng tubig ang anumang langis mula sa kawali at punasan ito.
Alisin ang steak mula sa pag-atsara; taglay ang atsara. Init ang 1 kutsara ng langis sa kawali at idagdag ang steak; pukawin ang 2 hanggang 3 minuto hanggang kayumanggi. Alisin ang steak mula sa kawali.
Magdagdag ng higit pang langis sa kawali, kung kinakailangan, at pukawin ang sibuyas, bawang, at kabute hanggang malambot ang mga gulay.
Idagdag ang cornstarch sa nakalaan na atsara at whisk na timpla. Idagdag sa mga gulay sa kawali kasama ang nakalaan na karne at pukawin hanggang sa makapal ang sarsa.
Dahan-dahang pukawin ang pinirito na patatas at pukawin ang pagprito ng ilang minuto. Maglingkod kaagad
Tip
- Maaari kang maglingkod kasama ng bigas kung nais mo, ngunit dahil mayroon itong patatas, ang bigas ay maaaring masyadong starchy bilang isang panig. Ang mga zucchini noodles o "zoodles" ay magiging isang mahusay na pandagdag at magdagdag din ng kaunting langutngot.
Mga Uri ng Recipe
- Mayroong ilang mga kapalit na karne na maaari mong subukan sa lugar ng karne ng baka, ngunit handa kang mag-eksperimento sa iba pang mga sangkap sa resipe na ito dahil ang karamihan sa mga kapalit ng baka ay mataas sa sodium. Maaari mo ring subukang palitan ang karne ng baka na may tofu, ngunit malamang na nais mong i-marinate ang tofu sa toyo nang hindi bababa sa isang oras upang mabigyan ito ng ilang mga lasa.Ang sarsa ng talaba ay madaling dinagdagan ng sarsa ng hoisin.
Mga Tag ng Recipe:
- Kabute
- karne ng baka at patatas
- hapunan
- amerikano
