Mga Larawan ng Mariha-kusina / Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 Mga Bahagi (4 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 642 | Kaloriya |
| 26g | Taba |
| 68g | Carbs |
| 31g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na bahagi (4 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 642 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 26g | 34% |
| Sabado Fat 15g | 75% |
| Cholesterol 195mg | 65% |
| Sodium 420mg | 18% |
| Kabuuang Karbohidrat 68g | 25% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 10% |
| Protein 31g | |
| Kaltsyum 291mg | 22% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Oo, ang inihurnong maccheroni * casserole na ito ay mahalagang mac at keso, ngunit sa isang buong magkakaibang antas - tulad ng sa maraming pagkaing Italyano, ito ay isang simpleng paghahanda, ngunit may mga kalidad na sangkap na gumawa ng lahat ng pagkakaiba. Ito ay isang mabilis, madali, at napakaraming kasiya-siyang ulam na madaling maging pangunahing kurso kapag ipinares sa isang berdeng salad o anumang iba pang panig ng gulay.
* Tandaan : Habang sa macaroni ng US sa pangkalahatan ay nagpapaisip sa isang tiyak na hugis ng pasta (lalo na maliit, hubog na siko macaroni), sa Italya ito ay higit pa sa isang pangkaraniwang termino para sa anumang pantubo, guwang na pasta, maikli o mahaba, at ito ay mas karaniwang uri ng pasta sa timog ng Italya - Naples, halimbawa.
Mga sangkap
- 7 ounces mortadella cut sa 1/4-pulgada (5-mm) malawak na guhitan
- 2 onsa Emmentaler (Swiss) keso
- 3/4 tasa ng cream
- 3 ounces sariwang gadgad na keso na Parmigiano Reggiano
- 1/2 kutsarang asin ng dagat
- 1/2 kutsarang sariwang lupa puting paminta
- 1/4 kutsarang sariwang ground nutmeg
- 3/4 lb. maikli, pantubo pasta (rigatoni o sedani o anumang katulad na hugis ay gagana nang maayos)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang isang hurno sa 390 F at magtakda ng isang malaking, sakop na palayok ng inasnan na tubig upang pakuluan sa mataas na init.
Gupitin ang mortadella at keso sa maliit na mga cube, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malaking halo ng mangkok. Idagdag ang cream, 2 onsa (dalawang katlo) ng gadgad na Parmigiano, at ang asin, puting paminta, at nutmeg.
Kapag ang tubig ay dumating sa isang gumulong na pakuluan, lutuin ang pasta sa kalahati, pagkatapos ay lubusan itong alisan ng tubig at idagdag ito sa paghahalo ng mangkok gamit ang mortadella at halo ng keso. Paghaluin upang pagsamahin nang maayos ang lahat ng mga sangkap, pagkatapos ay ilipat ang lahat sa isang malaki, buttered baking dish.
Pagwiwisik ng casserole sa natitirang gadgad na Parmigiano at maghurno hanggang sa tuktok ay malutong at ginintuang kayumanggi, mga 15 minuto. Maglingkod kaagad.
Mga Uri ng Recipe
- Anumang maikli, pantubo pasta ay gagana nang maayos sa resipe na ito: rigatoni, penne, ziti, paccheri, ditaloni, sedani, tortiglioni, atbp Maaari mong kapalit ang anumang iba pang mahirap o semi-malambot na keso na nagbibigay ng mahusay sa kanyang pagtunaw para sa Emmentaler. Asiago, Fontina, Bel Paese, isang sariwa o bata ( semi-stagionato ) Pecorino, Gruyère, Gouda o (kung mahahanap mo ito) isang keso ng Pranses na Basque na tinatawag na Ossau-Iraty ay lahat ay gumagana nang kamangha-mangha. Maaari kang kapalit ng inihurnong o pinakuluang ham para sa mortadella.Add sa 1/2 tasa ng blanched green beans (o anumang iba pang kalahating lutong gulay na tumatama sa iyong magarbong) kasabay ng mortadella at cheese cubes.
Mga Tag ng Recipe:
- macaroni
- lutong macaroni
- hapunan
- italyano
