Ang Italya ay may mahabang tradisyon ng mga pagkaing daliri, masarap na morsels na sunggaban: Arancini, panelle, calzoni, frittelle, o anumang bilang ng mga bagay. Ang mga pagkaing daliri ay gumagawa din ng mahusay na mga pagkain ng partido, habang ang maraming pagkalat at mga toppings na inilalagay ng mga tao sa crostini (toasted bread) ay nakakagawa din ng mahusay na mga dips.
-
Arancini di Riso
Mga Larawan sa LauriPatterson / Getty
Ang Arancini di riso ay mga bola ng bigas, puno ng isang pagpuno, pinagsama sa mga tinapay na tinapay, at pinirito hanggang sa ginintuang. Ang pagkain sa kalye ng pinakamataas na pagkakasunud-sunod, at bilang walang hanggan variable bilang mga pagpuno na pumapasok sa kanila.
-
Calzone
Maria_Lapina / Mga Larawan ng Getty
Ang isang tunay na calzone ay isang pizza na nakatiklop, kaya ang topping ay nagiging isang pagpuno, at karaniwang inihurnong. Ang mga ito ay mas maliit, pinirito, at mahusay na gagana bilang antipasti o pagkain ng partido.
-
Frittelle di Lenticchie
nata_vkusidey / Mga imahe ng Getty
Ang mga frenter ng Lentil ay mga pagkain sa kalye, ang uri ng bagay na maaaring mabili ng isa sa isang friggitoria kung saan pinirito nila ang mga bagay upang mag-order para sa mga dumaraan. Magiging masarap din silang meryenda o pagkain ng party, at gagana nang mabuti bilang antipasti o sa isang pinggan ng pinaghalong pritong pagkaing.
-
Frittelle di Mortadella at Grana Padano
Mga Larawan sa Mallivan / Getty
Ang mga cheesy mortadella fritters ay mawawala.
-
Cozze Impanate, o Breaded Mussels
Mga Larawan ng PiraPora / Getty
Gusto mong panatilihing mainit-init ang mga masarap na morsels, at malamang na maguguluhan ang iyong mga bisita.
-
Pomodori Secchi Fritti
dionisvero / Mga Larawan ng Getty
Ang mga pinatuyong kamatis ay medyo karaniwan sa timog Italya, at nasisiyahan kapwa bilang mga antipastiya o mga meryenda na pagkain at bilang mga sangkap. Binibigyan sila ng Trapanesi ng isang kasiya-siyang idinagdag na twist.
-
Gorgonzola sa Crema
genious2000de / Mga Larawan ng Getty
Ang Gorgonzola ay isang kamangha-manghang keso at isa ring kamangha-manghang base para sa isang dip.
-
Spuma di Prosciutto
Mga Larawan ng LucaLorenzelli / Getty
Ito ay isang masarap na pagkalat para sa crostini, na ginawa gamit ang prosciutto cotto - lutong ham. Bilang karagdagan sa pagiging isang masarap na antipasto (sa crostini), magiging maganda rin itong pagsawsaw sa mga partido.
-
Sedanini alla Spuma di Formaggio
Ian O'Leary / Mga Larawan sa Getty
Ang kintsay ay ang perpektong gulay ng partido dahil maaari mong punan ang guwang na may isang dip o kumalat. Narito ang isang cheesy cream foam.
-
Crostini di Tonno
iuliia_n / Mga Larawan ng Getty
Ang mga crostini ay isang disarmingly simpleng antipasto. Gayunpaman, kung gumagamit ka ng mabuting tuna, makikita mo ang iyong sarili na nangangailangan ng kaunting pate na ito, at ito rin ay isang hit bilang isang dip sa mga partido.
