Mga kamatis at Kaibigan
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 6
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 499 | Kaloriya |
| 31g | Taba |
| 37g | Carbs |
| 19g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 6 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 499 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 31g | 40% |
| Sabado Fat 16g | 78% |
| Cholesterol 86mg | 29% |
| Sodium 972mg | 42% |
| Kabuuang Karbohidrat 37g | 14% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 13% |
| Protein 19g | |
| Kaltsyum 114mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mais chowder ay isang Amerikanong klasiko. Ang matamis na mais at masarap na bacon ay pinagsama sa mga sibuyas, gulay, halamang gamot, at patatas upang lumikha ng isang nakabubusog na chowder na isang pagkain mismo. Ang ulam na ito ay naglalabas ng isang mahusay, kumplikadong lasa na madaling ihanda at hindi gaanong gastos.
Mga sangkap
- 3 tasa ng mais
- 6 onsa slab bacon diced sa 1/4 pulgada cubes
- 1 malaking matamis na sibuyas (tulad ng Vidalia), maliit na maliit
- 1 malalaking leek na linisin nang lubusan at hiniwa nang manipis sa kalahating buwan
- 1/4 tasa ng pulang kampanilya ng paminta, maliit na maliit
- 1 pounds Yukon patatas na peeled at maliit na diced
- 2 kutsarang mantikilya, hindi nakasalig
- 2 kutsara ng sariwang thyme
- 1 kutsarang lupa kumin
- 4 tasa stock ng manok
- 2 kutsarang mais na natunaw sa 2 kutsara ng tubig
- 1 tasa mabigat na cream
- Asin at paminta para lumasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang isang 4-quart na mabibigat na palayok sa mababang init at idagdag ang diced bacon. Kapag ito ay nakapagbigay ng ilang mga kutsara ng taba, dagdagan ang init sa daluyan at lutuin hanggang ang bacon ay malutong at ginintuang kayumanggi.
Ibuhos ang lahat ngunit 1 kutsara ng taba ng bacon, iniwan ang bacon sa palayok.
Idagdag ang mantikilya, sibuyas, leeks, bell pepper, thyme, at cumin at saute, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa malambot ang sibuyas at kampanilya.
Idagdag ang mais, patatas, at stock.
Dalhin sa isang pigsa at lutuin ng halos 10 minuto hanggang malambot ang mga patatas.
Gumamit ng isang kutsara upang masalamin ang ilan sa mga patatas at mais laban sa gilid ng palayok. Bawasan ang init sa daluyan at pukawin ang slurry ng cornstarch at tubig. Bumalik sa isang pigsa at lutuin hanggang sa makapal ang maliit na butil.
Alisin mula sa init at panahon na may asin at paminta.
Gumalaw sa mabibigat na cream bago maghatid.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- tanghalian
- amerikano
- pagkahulog
