Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Magagamit: Nakasalalay sa pamutol (4 na servings)
Ang Fadge ay ang pangalan na ibinigay sa tinapay ng patatas at ginagamit pangunahin, ngunit hindi eksklusibo, sa Hilagang Ireland at sa mga bahagi ng Northern England. Ang bawat bahagi ng British Isles at Ireland ay may sariling mga bersyon ng fadge, ang mga taga-Scotland ay mayroong kanilang mga Scone ng Tattie, marahil ang pinakasikat sa istilo ng cake na ito ng estilo ng griddle. Ang Fadge ay hindi kaibahan sa sco ng tattie at masarap na nagsilbi bilang bahagi ng isang buong almusal ng Ireland.
Mabilis at madaling gawin ang Fadge at isang kapaki-pakinabang na paraan upang magamit ang mga natitirang patatas na patatas. Ang resipe ng Fadge na ito ay nagmumungkahi ng pagluluto sa mantikilya ngunit kung nais mo ng isang espesyal na tinatrato pagkatapos magluto sa grasa mula sa iyong breakfast-up ng almusal.
Maglingkod bilang bahagi ng iyong buong agahan, ngunit ang fadge ay gumagawa din ng isang masarap na tinapay na patatas na makakain anumang oras. Kaibig-ibig kapag mainit pa rin ang kumalat na may mantikilya.
Mga sangkap
- 1 libra / 500 gramo patatas (luto at mashed; maaaring gumamit ng mga natiwang patatas na patatas)
- 1 onsa / 30 gramo butter (natutunaw kasama ng kaunting dagdag para sa greasing)
- 1/2 kutsarang asin
- 1 medium egg
- 4 ounces / 115 gramo na all-purpose flour (kasama ang kaunting dagdag para sa pag-ikot)
- 1 kutsarang baking powder
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 400 F / 205 C / Gas 6
Ilagay ang mashed patatas sa isang malaking baking mangkok at idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap. Paghaluin ang mga sangkap upang lumikha ng isang ilaw, ngunit malagkit na kuwarta.
Mabibigat na harina ang iyong ibabaw ng trabaho sa board, kung hindi ka gaanong gumamit ng sapat na harina ang kuwarta ay malalagay sa board.
I-roll ang kuwarta sa tinatayang kapal ng ½ pulgada / 1 cm.
Gupitin ang kuwarta sa mga sukat na may sukat na saucer. Kalidad ng bawat pag-ikot na may isang krus upang markahan ang 4 pantay na mga wedge. Maaari ka ring gumawa ng mga indibidwal na cake sa pamamagitan ng pagputol gamit ang isang bilog na biskwit o scone cutter, ang laki na nais mo.
Grasa ang isang baking sheet na may maraming mantikilya. Maingat na ilagay ang mga pag-ikot sa sheet (sila ay magiging malambot kaya kakailanganin mong hawakan nang mabuti; tumutulong ang isang spatula).
Maghurno sa mga ikot sa gitna ng oven sa loob ng 15 minuto o hanggang sa gintong kayumanggi at bumangon. Sa sandaling luto na ihiga sa isang paglamig na rack at payagan na palamig nang bahagya., Ang mga masarap na pag-ikot na ito ay kinakain na habang sariwang luto at mainit-init.
ALTERNATIVELY: Kung hindi mo nais na maghurno ng fadge, maaari rin itong lutuin sa tuktok ng kalan sa isang griddle o mabigat na batay sa kawali. Lutuin ang bawat panig ng fadge ng 5 minuto hanggang sa ginintuang at tumaas at gamitin tulad ng nabanggit sa itaas.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- agahan
- irish
- pagkahulog
