Mga recipe ng talong ng Skillet talong

Skillet talong fritters.

Mga Larawan ng Lisa Linder / Getty

• Kabuuan: 40 mins
• Prep: 15 mins
• Lutuin: 25 mins
• Nagbunga: 3-4 na bahagi (3-4 servings)

26 mga rating Magdagdag ng komento

Ang mga madaling egg fritter ay maaaring maging malalim na pritong o luto sa isang mas maliit na halaga ng langis sa isang kawali. Ang talong ay mashed at halo-halong may isang maliit na halaga ng harina at isang itlog upang gawin ang madaling humampas.

Ihatid ang mga masarap na egg egg na may salsa o isang sarsa ng estilo ng Creole. Para sa mga matamis na fritter, iwasan ang paminta at magdagdag ng ilang mga kutsarang asukal sa pinaghalong; maglingkod na may asukal na may pulbos na asukal.

Ang recipe ay madaling nadoble o tatlong beses.

Mga sangkap

• Gulay na gulay para sa Pagprito
• 1 itlog (binugbog)
• 2 kutsarang baking powder
• 2 kutsara all-purpose na harina
• 1 medium na talong (tungkol sa 1 tasa na mashed)
• Dash salt
• Dash sariwang lupa itim na paminta
• 1 kutsara ng mantikilya (pinalambot)

Mga Hakbang na Gawin Ito

Sa isang malalim, mabigat na kasirola o kawali, painitin ang halos 3 pulgada ng langis ng gulay hanggang 370 F.

Peel, slice, at lutuin ang talong sa kumukulong tubig na inasnan hanggang malambot; alisan ng lubusan at mash.

Sa isang mangkok, talunin ang itlog. Magdagdag ng 1 tasa ng mashed talong, harina, baking powder, asin, paminta, at mantikilya. Paghaluin hanggang maayos na pinaghalong.

I-drop ang batter sa pamamagitan ng kutsara sa mainit na taba at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magprito ng halos 4 hanggang 6 nang sabay-sabay, depende sa laki ng kawali at dami ng langis. Huwag karamihan sa kanila. Alisin gamit ang isang metal na slotted na kutsara sa mga tuwalya ng papel upang maubos.

Mga tip

• Ang mga maliliit na batch ay kinakailangan upang mapanatili ang temperatura ng langis mula sa pagbagsak ng masyadong mababa. Kung ikaw ay pagpapasilbihan silang lahat nang sabay-sabay, painitin ang oven sa 200 F. Panatilihing mainit ang mga batch sa oven habang pinipigilan ang natitirang mga fritters. Ang mga fritters ay maaari ring pinirito tulad ng pancakes. Magprito sila sa isang kawali na may sapat na langis upang hindi sila malagkit. I-flip sa kayumanggi sa magkabilang panig.

Mga Tag ng Recipe:

• talong
• side dish
• timog
• linggong

I-rate ang Recipe na ito Hindi ko gusto ito. Hindi ito ang pinakamasama. Sigurado, gagawin ito. Isa akong fan - magrekomenda. Kamangha-manghang! Mahal ko ito! Salamat sa iyong rating!