Photo Credit: © Judy Ung
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbunga: 4 na itlog (4 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 92 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 2g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 na itlog (4 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 92 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 7% |
| Sabado Fat 2g | 9% |
| Cholesterol 208mg | 69% |
| Sodium 1257mg | 55% |
| Kabuuang Karbohidrat 2g | 1% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 37mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang shoyu tamago, o mga itlog ng toyo ng Hapon, ay madaling maghanda sa bahay at maaaring gawin nang mabilis, na may dalawang sangkap lamang. Ang mga itlog ng sarsa ng patatas ay isa sa mga pinaka basic ng meryenda sa lutuing Hapon, at maaari ring tamasahin bilang isang pampagana o sa oras ng pagkain, halimbawa sa agahan o kasama sa isang bento (kahon) na tanghalian. Ang isa pang karaniwang ulam ng Hapon kung saan maaaring lumitaw ang shoyu tamago ay bilang isang nangunguna para sa ramen (pansit na sabaw), o bilang isang palamuti para sa mga pinggan.
Ang shoyu tamago ay mga hard-pinakuluang itlog na peeled at steeped sa madilim na toyo. Kung mas gusto mo ang malambot na pinakuluang itlog, ito ay pantay na masarap kapag tinimplahan ng toyo. Visual, ang mga itlog na ito ay naiiba kaysa sa tradisyonal na hard-pinakuluang itlog na karamihan sa mga Kanluranin ay sanay na. Ang shoyu tamago ay hindi puti, ngunit sa halip, ang mga ito ay may kulay mula sa isang light tan hanggang sa isang madilim na kayumanggi, depende sa iyong kagustuhan sa asin.
Hindi inirerekomenda na ang mga hard-pinakuluang itlog ay iwanan sa isang lalagyan ng lutong toyo para sa isang pinalawig na oras o hindi sinusuportahan. Mabilis na sinipsip ng mga itlog ang toyo at mabilis na maging maalat.
Mga sangkap
- 4 na pinakuluang itlog
- 5 kutsarang toyo (regular o madilim)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pakuluan ang mga itlog hanggang sa malambot o mahirap na pinakuluan sa iyong kagustuhan. Payagan ang mga itlog na palamig nang bahagya at alisin ang mga shell. Banlawan ng tubig upang alisin ang anumang maliliit na mga fragment ng shell. Itabi.
Sa isang maliit na palayok, magdala ng toyo sa isang pigsa. Patayin ang init. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog. Gamit ang isang goma spatula o kahoy na kutsara (upang ang mga itlog ay hindi maging nerbiyos) malumanay na igulong ang mga itlog sa paligid, pinahiran ang mga itlog ng pinaghalong toyo. Patuloy na matarik ang mga itlog na may toyo hanggang sa nais na kulay o asin - isa hanggang dalawang minuto para sa gaanong inasnan na lasa, limang minuto o mas mahaba para sa mahusay na inasnan na lasa.
Ang mga itlog at toyo na atsara ay maaaring ilipat sa isang lalagyan ng imbakan ng baso at ilagay sa ref para sa mas mahaba na marinating kung nais. Pihitin ang itlog nang pana-panahon sa lalagyan hanggang sa makamit ang nais na kulay o katapangan ng lasa. Alisin ang mga itlog mula sa pinaghalong toyo kapag nakamit ang nais na lasa.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
Ang anumang natitirang halo ng toyo ay maaaring maiimbak sa ref ng hanggang sa tatlong araw.
Mga Tag ng Recipe:
- sarsa
- toyo
- pampagana
- japanese
