Mga Larawan ng Dan Goldberg / Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 757 | Kaloriya |
| 15g | Taba |
| 114g | Carbs |
| 40g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 757 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 15g | 19% |
| Sabadong Fat 7g | 33% |
| Cholesterol 88mg | 29% |
| Sodium 1001mg | 44% |
| Kabuuang Karbohidrat 114g | 41% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 23% |
| Protina ng 40g | |
| Kaltsyum 234mg | 18% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang creamy Crab Newburg recipe ay isang mayaman at masarap na klasikong maaari kang maghatid ng higit sa mga puntos ng toast, bigas, pasta, o puff pastry shells. Gumagawa ito ng isang eleganteng entree ng tanghalian o maaari mo itong ihatid para sa hapunan. Ang isang malulutong na salad ng salad o gaanong steamed gulay ay magdagdag ng kulay at texture sa iyong pagkain.
Ang Crab Newburg ay isang pagkakaiba-iba ng Lobster Newberg. Ngunit hindi ba dapat ito ay Newberg, kung gayon? Orihinal na ito ay Lobster a la Wenberg, pinangalanang kapitan ng dagat na lumikha ng ulam noong 1876 at nagsilbi sa restawran ng Delmonico sa New York City. Ngunit matapos na ang pagkakaibigan ay natapos sa pagkapoot sa pagitan ng pinuno at kapitan, pinalitan itong pangalan ng Newberg, isang anagram ng Wenberg, at ang pagkakaiba-iba ng pagbaybay sa Newburg na nahuli rin. Ang ulam ay katulad ng Lobster Thermidor, na nilikha nang parehong oras, 1880, sa pamamagitan ng nabanggit na chef Auguste Escoffier sa Paris.
Maaari mong gawin ang resipe na ito gamit ang de-latang o frozen na lump crabmeat o may sariwang crabmeat na niluto bago idagdag ito sa recipe. Maaari mong gamitin ang iyong mga paboritong sariwang o ligaw na kabute.
Mga sangkap
- 12 ounces lutong crabmeat
- 1/4 tasa pino ang tinadtad na sibuyas
- 2 kutsarang mantikilya
- 4 na onsa na hiniwang kabute
- 3 kutsara ng buong-layunin na harina
- 1 1/2 tasa ng gatas
- 2 kutsara na dry sherry
- Dash cayenne pepper
- 4 na mga punto ng toast o alternatibong (lutong kanin, pasta, o puff pastry shells
- Dash ng paprika
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking di-stick na kasirola, igisa ang sibuyas at kabute sa mantikilya hanggang malambot.
Gumalaw sa 3 kutsarang harina. Lutuin, na may pagpapakilos, para sa 1 minuto upang gawin ang roux.
Idagdag ang gatas at patuloy na lutuin sa medium heat, pagpapakilos palagi, hanggang sa lumala ang sarsa. Dapat itong amerikana ang likod ng isang kutsara kapag ito ay tamang pagkakapare-pareho.
Gumalaw sa crabmeat, sherry, at paminta. Patuloy na init habang pinupukaw, hanggang sa pinainit ito.
Ngayon ang Crab Newburg ay handa na upang maghatid ng higit sa mga puntos ng toast, bigas, pasta, o sa puff pastry shells.
Pagwiwisik sa tuktok ng bawat paghahatid na may isang maliit na paprika.
Mga Uri ng Recipe
Ang Crab ay hindi lamang ang pagkaing-dagat na maaari mong gawin sa isang Newburg. Kung mayroon kang lobster, hipon, o salmon na magagamit, galugarin ang iba pang mga recipe:
- Lobster Newburg at Rice: Narito ang klasikong recipe, na ginawa gamit ang pinakuluang lobster at half-and-half.Shrimp Newburg: Kung mas gusto mo ang hipon o mas magagamit ito, narito ang pagkakaiba-iba na ginawa gamit ang hipon.Salmon Newburg: Ginagamit ng recipe na ito de-latang salmon, na magagamit sa buong taon. Nagdaragdag ito ng isang maliit na tuyo na mustasa sa sarsa. Ang isang mungkahi ay upang magdagdag ng ilang mga gisantes.
Alamin kung paano gumawa ng mga puntos ng toast.
Mga Tag ng Recipe:
- alimango
- tanghalian
- amerikano
- pasko
