Diana Rattray
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 248 | Kaloriya |
| 16g | Taba |
| 8g | Carbs |
| 17g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 248 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 16g | 21% |
| Sabado Fat 10g | 48% |
| Cholesterol 97mg | 32% |
| Sodium 486mg | 21% |
| Kabuuang Karbohidrat 8g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 17g | |
| Kaltsyum 96mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang naka-lutong crabmeat na ito ay gumagawa ng isang masarap na pangunahing ulam o pampagana. Mga chunks ng crabmeat team na may iba't ibang sariwang halamang gamot, bawang, at lemon juice. Ang kumbinasyon ay gumagawa ng isang masarap na lasa na pangunguna para sa mga puntos ng toast, mga sariwang gulay ng salad, o mga puff pastry shell. O kutsara ng isang maliit na halaga sa mga hiwa ng baguette at ihatid ang mga ito mula sa isang tray ng kabayo-d'oeuvre. O kaya gamitin ito bilang isang pagpuno para sa maliit na guwang na mga kamatis para sa isang espesyal na tanghalian.
Ang jumbo lump-aka colossal-crabmeat ay isang mahusay na pagpipilian para sa sauté, lalo na kung ito ay ihain bilang pangunahing ulam. Ang mga chunks ay malaki at matamis sa lasa at perpekto para sa isang espesyal na pagkain. Kung gumagamit ka ng alimango bilang isang pampagana, isaalang-alang ang regular na bukol-o backfin — crabmeat o pangatlong baitang, espesyal. Ang parehong mga marka ay kasing lasa ng bukol ng jumbo. Ang bukol na crabmeat ay may mas maliit na bukol kaysa sa bukol ng jumbo, at ang "espesyal" na grado ay may kasamang maliit na chunks ng lump crabmeat at flaked meat mula sa katawan. Dagdag pa, ang lump crabmeat at espesyal na crabmeat ay kapwa mas mura kaysa sa bukol ng jumbo.
Mga sangkap
- 1/4 pounds butter
- 1/2 clove bawang
- 1 berdeng sibuyas (scallion)
- 1 libong sariwang crabmeat (mas mabuti ang bukol o bukol)
- 1 kutsara chives (tinadtad)
- 1 kutsara ng perehil (tinadtad)
- Juice ng 1/2 lemon (mga 1 kutsara)
- Opsyonal: mga puntos ng toast, puff pastry shells, mga gulay sa salad, bigas, o mga crouton
Mga Hakbang na Gawin Ito
Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kawali sa medium-low heat.
Mince ang bawang at berdeng sibuyas. Idagdag ang mga ito sa kawali at lutuin nang mga 3 minuto. Huwag hayaang kayumanggi ang bawang. Gumalaw palagi.
Idagdag ang crabmeat sa kawali at ihulog gamit ang bawang at berdeng sibuyas. Lutuin habang pinapakilos nang marahan hanggang sa lubusan na pinainit.
Pagwiwisik ng pinaghalong crabmeat sa tinadtad na chives at perehil. Pagdausdos kasama ang lemon juice.
Ihatid ang crabmeat sauté sa isang salad o sariwang mga gulay, sa mga punto ng toast o inihurnong na puff pastry shells, o kutsara ito sa mainit na lutong kanin.
Mga tip
- Maliban kung bumili ka ng mga sariwang crab, malamang na gagamitin mo ang pasteurized crabmeat, na nagmumula sa mga selyadong lalagyan. Laging suriin ang "pinakamahusay sa pamamagitan ng" petsa kapag bumili ka ng pasteurized crabmeat. Nangangahulugan lamang ang Pasteurization na ang crabmeat ay pinainit at pinalamig gamit ang isang espesyal na proseso upang sirain ang anumang nakakapinsalang mga pathogens. Ang Pasteurized crabmeat ay may mahabang istante, ngunit dapat itong panatilihing palamig. Gayunpaman, ito ay binuksan, gayunpaman, dapat itong kainin sa loob ng 2 araw. Kung ang crabmeat ay naluto, palamig ang mga naiwan at kumain sa loob ng 3 araw. Ang presyo ng crabmeat ay nakasalalay sa grado. Ang jumbo lump ay ang pinakamahal na grado, na may bukol, espesyal, at claw na sumusunod sa mas mababang mga puntos ng presyo.Shelf-stabil crabmeat ay karaniwang mas mababa kung ihahambing sa sariwa o pasteurized. Nag-aalok ang tatak ng Miller Select brand ng de-long lumbong, espesyal na puti, at bakol, at ang kanilang mga produkto ay palaging nakakakuha ng magagandang pagsusuri. Kung mayroon kang isang paboritong tatak ng de-latang crabmeat, huwag mag-atubiling gamitin ito sa halip na pasteurized o fresh.
Mga Tag ng Recipe:
- alimango
- entree
- timog
- araw ng mga Ina
