Mga Larawan sa StockFood / Getty
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbigay ng: 10 "cake (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 378 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 88g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 10 "cake (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 378 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 2% |
| Sabado Fat 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 229mg | 10% |
| Kabuuang Karbohidrat 88g | 32% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 36mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Maaari itong sorpresa sa iyo, ngunit ang recipe ng cake ng anghel na pagkain na ito ay natural na walang pagawaan ng gatas at mababang taba, kung bakit ito perpekto para sa mga taong may mga alerdyi at hindi pagpaparaan sa pagawaan ng gatas pati na rin ang mga nagbibilang ng mga calorie. Oh, at talagang masarap, masyadong.
Ano ang lihim ng cake ng pagkain ng anghel? Mga itlog na puti! Ang mga itlog ng puti, na parehong taba-libre at walang pagawaan ng gatas, ay nagbibigay sa cake na ito ng pag-angat at ilaw, matamis na texture nang hindi gumagamit ng tradisyonal na pagtaas ng mga ahente tulad ng baking soda, baking powder o fattening egg yolks.
Sa katunayan, ang taba at pagawaan ng gatas ay walang lugar sa cake ng pagkain ng anghel — hindi man sa paghahalo ng mangkok o sa baking pan. Para sa higit pang masarap na itlog-puti, subukan din ang mga cupcake ng pagkain ng anghel.
Mga sangkap
- Para sa cake ng Angel Food:
- 12 malaking itlog ng puti (o tungkol sa 1 1/2 tasa)
- 1 1/4 tasa ng asukal sa mga confectioner
- 1 tasa ng harina (buong-layunin)
- 2 kutsarang katas ng kutsilyo
- 1 kutsarita cream ng tartar
- 1/4 kutsarang asin
- 1 tasa ng asukal (puti)
- Para sa Strawberry Sauce Topping:
- 2 quarts strawberry (hinukay at tinadtad)
- 1 1/4 tasa ng asukal (puti)
- 2 kutsarang katas ng dayap (sariwa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gawin ang cake
Init ang oven hanggang 350 F. Ilagay ang mga itlog ng puti sa isang malaki, walang grasa na paghahalo ng mesa at hayaang tumayo sila sa temperatura ng silid nang 30 minuto.
Samantala, isama ang asukal at harina ng confectioners sa isang medium-sized na mangkok hanggang sa maayos na pinagsama. Itabi.
Idagdag ang vanilla extract, cream ng tartar, at asin sa mga itlog ng itlog. Gamit ang isang electric hand mixer, talunin ang halo ng itlog ng puti sa mabagal na bilis para sa 2 minuto. Lumiko ang bilis sa isang katamtamang setting ng bilis at simulang dahan-dahang pagdaragdag ng 1 tasa ng puting asukal, patuloy na matalo hanggang matunaw ang asukal at matigas na anyo ng mga taluktok.
Patayin ang panghalo at, gamit ang isang spatula, unti-unting tiklupin ang pinaghalong asukal-confectioners 'sa mga itlog ng itlog, mga 1/4 tasa sa isang oras hanggang sa ang lahat ay isinama.
Dahan-dahang kutsara ang batter sa isang hindi nabago na 10-pulgada na tubo o cake ng cake ng anghel. Maghurno ng 35 hanggang 45 minuto o hanggang sa bumalik ang cake kapag naantig o isang palito na ipinasok sa gitna ng cake (sa pagitan ng panlabas na dingding at panloob na dingding ng kawali) ay lumilitaw na malinis.
Ibalik ang cake ng cake sa isang paglamig na rack at payagan ang cake na palamig ng hindi bababa sa 1 oras bago alisin ang cake mula sa kawali.
Gawin ang Strawberry Sauce at maglingkod
Pagsamahin ang tinadtad na mga strawberry, 1 1/4 tasa ng puting asukal, at juice ng dayap sa isang medium-sized na kasirola sa medium heat, pagpapakilos na madalas na matunaw ang asukal.
Dalhin ang halo sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababa at kumulo sa loob ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Ilipat ang sarsa sa isang mangkok at maglingkod ng mainit o malamig na may cake ng pagkain ng anghel at ang iyong paboritong ice cream na walang pagawaan ng gatas.
Tandaan: Ang recipe na ito ay angkop para sa mga diyeta na walang pagawaan ng gatas at lactose ngunit, tulad ng anumang recipe na inilaan para sa mga taong may mga alerdyi o mga paghihigpit sa pandiyeta, tiyaking basahin nang mabuti ang lahat ng mga label ng nutritional upang matiyak na walang mga nakatagong mga sangkap na nagmula sa pagawaan ng gatas. o mga allergens kung naaangkop ito sa iyo.
Mga Tag ng Recipe:
- cake
- dessert
- amerikano
- balik Eskwela
