Mga Larawan ng Lottie Davies / Photodisc / Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagagamit: 8 hanggang 12 Mga Scone (12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 132 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 9g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 hanggang 12 Scone (12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 132 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 13% |
| Sabado Fat 5g | 27% |
| Cholesterol 73mg | 24% |
| Sodium 359mg | 16% |
| Kabuuang Karbohidrat 9g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 100mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang recipe na ito para sa mga scone ay talagang madaling gawin at ang mga scone ay magaan, mabula at butteryilya. Ito ay isang pangunahing recipe na ginawa gamit ang pinatuyong currant, na simple at klasiko. Ngunit may mga walang katapusang pagkakaiba-iba.
Ang isang pangunahing bagay sa paggawa ng mga scone ay mahalaga na gumana ang kuwarta nang kaunti hangga't maaari, kung hindi man, ang mga glutens sa harina ay lalampas at ang mga nagreresultang scone ay magiging masyadong matigas.
Ang isa pang pangkaraniwan na pagkakamali sa paghurno ay ang paggamit ng lumang baking powder, at pagkatapos ay nagtataka kung bakit ang iyong mga scone o cake o anuman ay hindi tumaas. Nangyayari ito sa lahat ng oras, at nakakalungkot dahil ito ay isang madaling problema upang maiwasan.
Kung ang baking powder sa iyong pantry ay higit sa anim na buwang gulang, palitan ito. At kung hindi mo matandaan kung gaano ito katanda, palitan ito. Ang baking powder ay mabilis na nawawala ang potency nito, at ang iyong mga scone ay hindi babangon nang maayos kung ito ay masyadong luma. Sa kabutihang palad, ang isang sariwang lalagyan ng baking powder ay talagang mura.
Mga sangkap
- 2 tasa / 260 gramo all-purpose flour
- 1 kutsara sa baking powder
- 2 kutsara ng asukal (granulated)
- 1/2 kutsarang asin (table salt, hindi Kosher)
- 4 na kutsarang mantikilya (1/2 stick)
- 3 itlog
- 1/2 tasa mabigat na cream (kasama pa kung kinakailangan)
- 1/2 tasa na pinatuyong currant
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven hanggang 400 F.
Ihanda ang iyong baking sheet pan sa pamamagitan ng greasing ito ng mantikilya o paikliin o lining ito ng papel na sulatan. O gumamit ng isang silicone baking mat, na kung saan ay ang aking paboritong pamamaraan.
Talunin ang isa sa mga itlog kasama ang isang kutsara ng tubig sa isang maliit na mangkok at itabi.
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang harina, baking powder, asukal, at asin.
Gupitin sa mantikilya hanggang sa ang timpla ay kahawig ng malalaking mumo.
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang natitirang dalawang itlog at pukawin ang cream. Pagkatapos ay pukawin ang pinaghalong egg-cream sa mga tuyong sangkap. Gumalaw sa mga currant.
Lumiko ang masa sa isang floured board at pindutin nang magkasama sa isang solong bukol. Kung hindi pa ito magkakasabay, magdagdag ng higit pang cream, isang kutsara nang sabay-sabay, hanggang sa magawa ito. Huwag masyadong magtrabaho ang masa, kahit na.
I-roll ang kuwarta sa isang kapal ng 1 pulgada. Gupitin sa isang pag-ikot na may isang ikot o fluted pastry cutter. O maaari mong i-cut ang kuwarta sa tatsulok na mga wedge, na mabawasan ang dami ng mga scrap na tinatapos mo.
Ayusin ang mga scone sa iyong handa na baking sheet. Brush ang mga tuktok ng scones na may itlog puti, at ilipat ang kawali sa oven. Maghurno ng 15 minuto o hanggang sa ginintuang.
Mga Tag ng Recipe:
- scones
- Scone
- agahan
- british
