Pot Roast Sa Bawang at Thyme.
Ang Spruce / Diana Rattray
- Kabuuan: 4 oras 20 mins
- Prep: 20 mins
- Cook: 4 na oras
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 914 | Kaloriya |
| 37g | Taba |
| 49g | Carbs |
| 84g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 914 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 37g | 47% |
| Sabado Fat 13g | 66% |
| Cholesterol 242mg | 81% |
| Sodium 609mg | 26% |
| Kabuuang Karbohidrat 49g | 18% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 20% |
| Protina 84g | |
| Kaltsyum 155mg | 12% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang madaling naka-bra na oven pot roast ay perpektong nilamon ng pulang alak, bawang, at thyme. Ang all-in-one na pagkain ay may kasamang patatas at opsyonal na mga kabute. Gumagawa ito ng isang mahusay na hapunan ng pamilya para sa anumang gabi ng linggo.
Huwag mag-atubiling magdagdag ng hiniwang karot o mga karot ng sanggol kasama ang mga patatas.
Mga sangkap
- 1 pot inihaw (tungkol sa 2 1/2 hanggang 3 1/2 pounds - chuck o iba pang angkop na inihaw na palayok)
- 5 medium cloves bawang (nahati)
- Dash salt
- Dash pepper
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 1 kutsara ng unsalted butter
- 1 daluyan ng sibuyas (pinagputol at hiniwa)
- Opsyonal: 4 na onsa ng kabute (maliit na buo o hiwa)
- 3 kutsara ng kutsara
- 1 1/2 tasa ng pulang alak (tulad ng pinot noir o cabernet)
- 1 tasa ng sabaw ng baka
- 1 kutsara ng sariwang dahon ng thyme (o 1 kutsarang pinatuyong dahon thyme)
- 2 pounds na patatas (gupit sa 2-pulgada na chunks)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa pamamagitan ng isang maliit na matalim na kutsilyo, gupitin ang 8 hanggang 10 malalim na mga hiwa sa palayok sa palayok, na inilapat ang mga ito nang pantay. Itulak ang kalahati ng isang clove ng bawang sa bawat hiwa. Painitin ang langis sa isang braising pan o malaking sauté pan o Dutch oven sa medium-high heat.
Hahanapin ang inihaw, bumabalik sa kayumanggi sa lahat ng panig. Alisin ang inihaw mula sa kawali at itabi.
Magdagdag ng mantikilya sa mainit na kawali at bawasan ang init sa medium. Kapag ang mantikilya ay mabula, idagdag ang mga sibuyas at lutuin, pagpapakilos, hanggang malambot at gaanong kayumanggi. Magdagdag ng mga kabute, kung gumagamit, at lutuin nang 2 minuto. Gumalaw sa harina at lutuin, pagpapakilos, para sa mga 1 hanggang 2 minuto. Gumalaw sa pulang sabaw ng sabaw at karne ng baka. Magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, hanggang sa ang mga likido ay makapal at bubbly.
Painitin ang oven sa 325 F.
Ibalik ang inihaw sa kawali at iwiwisik ang thyme. Takpan na may takip o takpan ang kawali ng mahigpit na may foil at ilipat sa oven. Magluto ng 2 oras.
Idagdag ang patatas, takpan, at ipagpatuloy ang pagluluto ng 1 hanggang 2 oras na mas mahaba, o hanggang ang mga patatas ay tinidor.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- hapunan
- timog
- pagkahulog
