Ang Spruce
- Kabuuan: 115 mins
- Prep: 40 mins
- Lutuin: 75 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 253 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 54g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 253 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 2% |
| Sabadong Fat 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 108mg | 5% |
| Kabuuang Karbohidrat 54g | 20% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 12mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang recipe na ito para sa Pavlova, na ginawa gamit ang isang meringue shell, whipped cream, at prutas, ay isa sa pambansang dessert ng New Zealand.
Kapag naghahanda ng isang resipe Pavlova, ang pinakamahalagang bagay ay ang pagkakaroon ng malinis na malinis na mga kagamitan, walang grasa, itlog ng itlog, o mga egghell. Sa katunayan, ang tagumpay ng meringue ay nakasalalay dito. Mahalaga rin na ang mga itlog ng puti ay nasa temperatura ng kuwarto bago matalo ang mga ito upang makakuha ng mas maraming dami.
Ang Pavlovas ay may ugali sa pag-deflating at pagbubuo ng mga bitak kapag binuksan mo ang oven ngunit huwag mawalan ng pag-asa. Gumawa lamang ng ilang dagdag na whipped cream upang punan ang butas kung nangyari ito. Ito ay magiging isang kamangha-manghang dessert.
Mga sangkap
- Para sa Meringue Shell
- 4 malaking itlog ng puti (sa temperatura ng silid)
- 1 tasa ng castor sugar (kilala rin bilang caster sugar, berry sugar o superfine sugar)
- 1/2 kutsara ng mais na mais
- 1 kutsarang puting suka
- 1 kutsarang banilya
- Para sa Whipped Cream at Garnish
- 1/2 tasa ng whipping cream
- 1/2 kutsarang banilya
- 1/2 tasa ng asukal sa tasa (kilala rin bilang asukal sa mga confectioner)
- 2 tasa buong berry (o hiniwang sariwang prutas na pinili; strawberry, raspberry, kiwi fruit, passion fruit, saging, blueberries)
- 1 kutsara sariwang lemon juice
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang may maraming mga hakbang sa resipe na ito, ang dessert na Pavlova na ito ay nahati sa mga magagamit na kategorya upang matulungan kang mas mahusay na plano para sa pagluluto sa hurno at pagpupulong.
Gawin ang Meringue Shell
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Init ang oven sa 275 F / 140 C at ilagay ang rack sa gitna ng oven.
Linya ang isang baking tray na may foil at iguhit ang isang 7-pulgadang bilog sa foil na may blunt na gilid ng isang kutsilyo (huwag pilasin ang foil). Itabi.
Ang Spruce
Sa isang malinis, medium-sized na mangkok ng metal, matalo ang mga itlog ng puti sa isang malinis na electric mixer sa katamtamang bilis. Talunin hanggang ang mga puti ay bumubuo ng malambot na mga taluktok.
Ang Spruce
Dahan-dahang iwiwisik ang asukal sa mga itlog ng itlog, 1 kutsarita nang sabay-sabay, patuloy na matalo hanggang sa ang mga puti ay bumubuo ng matigas na makintab na taluktok.
Ang Spruce
Pagwiwisik ng cornstarch at suka sa meringue at tiklop nang marahan gamit ang isang plastic spatula.
Ang Spruce
Idagdag ang banilya at malumanay na ulitin ang halo.
Ang Spruce
Ngayon malumanay na kumalat ang meringue sa bilog sa foil upang makagawa ng isang pabilog na base. Siguraduhin na ang mga gilid ng meringue ay bahagyang mas mataas kaysa sa gitna kaya mayroon kang isang napaka bahagyang balon sa gitna.
Ang Spruce
Maghurno ng meringue ng mga 1 oras at 15 minuto o hanggang sa mapunta ito sa isang napaka-maputla, kulay rosas na kulay ng itlog.
I-off ang oven at iwanan ang pintuan nang bahagya upang hayaan ang ganap na cool. Habang lumalamig ang meringue, medyo mabasag ito.
Ang Spruce
Bago lamang maghatid, kunin ang meringue sa labas ng oven at alisin ito ng malumanay mula sa foil at ilagay sa isang plato.
Gawin ang Whipped Cream at Garnish
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Latigo ang cream kasama ang banilya at asukal sa asukal hanggang sa makabuo ito at magtabi.
Ang Spruce
Ihanda ang prutas sa pamamagitan ng paghuhugas at paghiwa.
Ang Spruce
Ihagupit ang prutas, tulad ng saging at mansanas, na may lemon juice upang maiwasan ang browning.
Ang Spruce
Dahan-dahang kumalat ang cream sa tuktok ng cooled meringue na may spatula.
Ang Spruce
Ayusin ang prutas sa itaas.
Ang Spruce
Maglingkod kaagad at mag-enjoy.
Mga Tag ng Recipe:
- meringue
- dessert
- australian
- kaarawan
