Ang Spruce Eats / Nita West
- Kabuuan: 3 oras 15 minuto
- Prep: 3 oras
- Lutuin: 15 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 12
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 365 | Kaloriya |
| 29g | Taba |
| 22g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 12 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 365 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 29g | 38% |
| Sabado Fat 17g | 87% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Sodium 462mg | 20% |
| Kabuuang Karbohidrat 22g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 70mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Pain au chocolat ay isa sa mga kilalang French pastry. Ang pagbanggit lamang ng pangalan ay sumasabay sa French breakfast na may sariwang kape at pastry, na mainit mula sa oven, na may masarap natunaw na tsokolate.
Ang recipe na ito ay maaaring magmukhang nakakatakot, ngunit siguraduhin, hindi. May mga simpleng hakbang, at ang masa ay kailangang magpahinga ng maraming kaya ang oras sa counter ay mas mababa kaysa sa iyong iniisip. Huwag subukan ang mga ito, sariwa mula sa oven.
Mga sangkap
- 4 kutsarang instant na pinatuyong lebadura
- 1/2 tasa ng tubig (maligamgam)
- 3 1/2 tasa ng tinapay na harina
- 1/2 tasa ng gatas
- 1/3 tasa ng asukal na butil
- 3 kutsarang mantikilya (natunaw at pinalamig)
- 1 1/2 kutsarang asin
- 1 tasa ng mantikilya (pinalambot)
- 9 ounces bittersweet (o semisweet na tsokolate, tinadtad ng tinadtad)
- 1 itlog
- 2 kutsara ng gatas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Nita West
I-dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig sa loob ng 5 minuto.
Ang Spruce Eats / Nita West
Idagdag ang tinapay na harina, gatas, asukal, tinunaw na mantikilya, at asin sa natunaw na lebadura at tubig, at ihalo ang masa sa medium na bilis ng halos 2 minuto. Kung ang masa ay masyadong malagkit, magdagdag ng 1 kutsara ng labis na harina sa isang pagkakataon, hanggang sa ang masa ay matatag lamang upang mabuo nang hindi nakadikit.
Ang Spruce Eats / Nita West
Bumuo ng masa sa isang bola at malalim na takpan ito ng plastic wrap. Payagan ito na magpahinga sa temperatura ng silid ng 30 minuto.
Ang Spruce Eats / Nita West
Pagulungin ang kuwarta sa isang 10-pulgada sa pamamagitan ng 15-pulgada na rektanggulo.
Ang Spruce Eats / Nita West
Takpan ito nang maluwag at payagan itong tumaas nang 40 minuto.
Ang Spruce Eats / Nita West
I-brush ang rektanggulo gamit ang pinalambot na mantikilya at pagkatapos ay tiklupin ang kuwarta sa mga third, tulad ng isang liham.
Ang Spruce Eats / Nita West
Pagulungin ang mahaba, manipis na rektanggulo pabalik sa orihinal na hugis ng 15- pulgada.
Ang Spruce Eats / Nita West
Tiklupin ang kuwarta sa mga pangatlo, muli, at pagkatapos ay takpan ang kuwarta gamit ang plastic wrap at pahintulutan itong magpahinga sa ref ng 1 oras.
Ang Spruce Eats / Nita West
Ulitin ang prosesong ito nang isang beses pa.
Ang Spruce Eats / Nita West
Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang kuwarta na crosswise sa 12 mga parihaba.
Ang Spruce Eats / Nita West
Ayusin ang 2 kutsarita ng tinadtad na tsokolate sa kabuuan ng isa sa mga maikling dulo ng rektanggulo.
Ang Spruce Eats / Nita West
Tiklupin na ang ikatlong ng kuwarta sa ibabaw ng tsokolate, patungo sa gitna.
Ang Spruce Eats / Nita West
Ulitin ang proseso sa kabaligtaran ng kuwarta, natitiklop ito at itali ang dulo sa ilalim upang lumikha ng isang cylindrical na hugis.
Ang Spruce Eats / Nita West
Ayusin ang bawat natapos na sakit au chocolat sa isang gaanong greased baking sheet na may hindi bababa sa 1 1/2 pulgada sa pagitan ng bawat pastry.
Ang Spruce Eats / Nita West
Takpan ang mga ito nang maluwag gamit ang plastic wrap at payagan silang tumaas hanggang sa halos doble sa laki-tinatayang 45 minuto hanggang 1 oras.
Ang Spruce Eats / Nita West
Painitin ang oven sa 400 F.
Whisk the egg at 2 tablespoons milk magkasama upang makagawa ng isang hugasan ng itlog. I-brush ang hugasan ng itlog sa buong ibabaw ng bawat pastry.
Ang Spruce Eats / Nita West
Maghurno sa sakit au chocolat sa loob ng 12 hanggang 14 minuto, hanggang sa sila ay mapusok at ginintuang kayumanggi.
Ang Spruce Eats / Nita West
Paglilingkod at mag-enjoy!
Ang Spruce Eats / Nita West
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay ng pranses
- agahan
- pranses
- pasko
