Mga Larawan ng Charles Islander / Getty
- Kabuuan: 9 oras 10 minuto
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 9 oras
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
Walang nagsasabing nakakaaliw na pagkain tulad ng palayok na inihaw sa isang masayang araw. Madali itong gawin sa isang oven sa Dutch at kahit na mas simple sa isang crockpot. Ang resipe na ito, na nagluluto ng inihaw na sabaw sa sabaw ng karne ng baka at halo-halong paghahalo sa salad ng Italya, ay gumagawa ng isang mahusay na napapanahong palayok na inihaw na masarap na pagbabago mula sa mas klasikong panlasa. Ito ay isang mahusay na palayok na inihaw sa shred para sa mga sandwich.
Ang paghanap ng inihaw ay hindi lamang nagpapabuti sa lasa - mapapabuti nito ang texture at kulay ng karne. Kung maikli ka sa oras, magpatuloy at laktawan ang hakbang na browning.
Anong mga pagbawas ng karne ang pinakamahusay para sa inihaw na palayok? Ang pot roast ay sa pamamagitan ng kahulugan na luto nang mahabang panahon sa isang mababang init, alinman ang pamamaraan na iyong ginagamit. At nangangahulugan ito ng mas mahirap na pagbawas na hindi mo marahil makakain kung lutuin mo ang mga ito sa isang maikling panahon. Ang mga pagbawas na ito ay lumiliko at masarap pagkatapos ng oras ng mabagal na pagluluto. Masyadong mura ang mga ito at karaniwang sumasakop ng higit sa isang pagkain, kaya mahusay para sa mga pamilya.
Ang mga hiwa na hahanapin ay chuck inihaw, walang tulog na chuck inihaw, chuck arm roast, chuck balikat inihaw, chuck pitong-buto inihaw, brisket o bilog na inihaw.
Mga sangkap
- 1 walang bonong chuck o bilog na inihaw o brisket (3 hanggang 4 na pounds)
- Dash black pepper
- 2 kutsara ng langis ng oliba (o langis ng gulay, o kung kinakailangan)
- 1 (1 onsa) na pakete ng au jus mix
- 1 (1/2 onsa) na package Magandang Seasons Italyano salad dressing mix
- Ang 1 (10.5-onsa) ay maaaring kondensado ng sabaw ng karne ng baka
- Ang 1/2 sopas ay maaaring tubig
Mga Hakbang na Gawin Ito
Season ang karne ng baka sa magkabilang panig na may asin at paminta.
Magdagdag ng langis ng oliba o gulay sa isang mabibigat na kasanayan at kayumanggi ang inihaw na mabuti sa magkabilang panig.
Ilagay ang pot inihaw sa isang mabagal na kusinilya.
Pagsamahin ang au jus mix, ang Italian salad dressing mix, ang beef sabaw at ang tubig at ibuhos sa inihaw.
Takpan at lutuin nang mababa sa loob ng 8 hanggang 10 oras, o hanggang sa malambot ang karne ng baka.
Ihatid ang palayok na inihaw sa mga gulay o gutay-gutay ito at ihain ito sa split, toasted sandwich buns.
Paghahatid ng mga Mungkahi
Magdagdag ng buong sibuyas, patatas, karot, at kintsay sa palayok sa pagtatapos ng pagluluto, at mayroon kang tradisyonal na pagtatanghal at isang buong pagkain.
Para sa inihaw na palayok na Italyano na ito, iwaksi ang mga gulay at sa halip ay pumunta sa buong Italya at maghatid ng spaghetti na ibinabato sa langis ng oliba at bawang bilang isang bahagi, kasama ang isang salad ng Caesar o salad na Italyano na may mga gulay, artichoke at dressing vinaigrette.
O maghurno sa Idaho o Yukon gintong patatas at maglingkod na may mantikilya, kulay-gatas at keso ng cheddar, isang masarap na saliw sa isang inihaw na karne ng baka. Ang iba pang mga posibleng panig ay napapanahong ligaw na bigas; rice pilaf; o isang timpla ng ligaw, pula, kayumanggi at puting bigas; o bulgur pilaf. Ihatid ang steamed at tinimplahan na berdeng beans, brokuli, lima beans o asparagus na may bigas o inihurnong mga patatas. Magdagdag ng tinapay na French o sourdough para sa isang masigla na hapunan. Ang dry red wine ay gumagawa ng isang klasikong pagpapares sa isang inihaw na karne ng baka. Subukan ang isang malaking pula tulad ng malbec, zinfandel, cabernet sauvignon o isang timpla na nagtatampok ng isa sa mga uri na ito.
Mga Tag ng Recipe:
- palayok na inihaw
- italian inihaw na karne ng baka
- entree
- amerikano
