Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
- Kabuuan: 100 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 80 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 8 hanggang 10
Para sa mga vegetarian at sa mga may alerdyi, ang pagpupuno ng Thanksgiving ay madalas na mapagkukunan ng pagkabigo. Ang maaaring maging kasiya-siyang panig ay madalas na niluto sa ibon o iba pa na gawa sa stock ng manok, itlog, o pagawaan ng gatas. Hindi ito mansanas at fennel challah pagpupuno. Ang recipe ay nakasalalay sa sabaw ng gulay, at inihurnong sa sarili nito - isang hakbang na hindi lamang ginagawang mas madali ang pag-init, ngunit mas ligtas ito kaysa sa pagluluto nito sa pabo. Nais mo bang gawin itong tunay na pantay-pantay na pagkakataon? Magsimula sa isang egg-free water challah.
23 Mga Vegetarian at Vegan Thanksgiving Pangunahing Mga Recipe ng Pagkain
Mga sangkap
- 1 malaking tinapay na challah (gupitin sa 3/4-pulgada na mga cubes, mga 10 tasa)
- 1/4 tasa ng dagdag na birhen ng oliba ng oliba, kasama ang dagdag para sa pag-urong
- 1 malaking sibuyas (tinadtad)
- 4 cloves bawang (pino ang tinadtad)
- 2 daluyan ng bombilya ng daluyan (manipis na hiniwa)
- 2 malaking tangkay kintsay (hiniwa)
- 2 daluyan ng mansanas (tinadtad sa 1/2-pulgada na piraso)
- 2 kutsarang sariwang sage (makinis na tinadtad)
- 1 lemon (naka-zested)
- 2 tasa sabaw ng gulay
- Opsyonal: dagat o kosher na asin at sariwang lupa itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap. Painitin ang oven sa 350 F.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Langis ng isang 9 x 13 2-pulgada na baking ulam o isang katulad na laki (3 hanggang 4-quart) na ulam ng casserole.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Linya ng 2 malaki, rimmed na baking sheet na may papel na sulatan. Hatiin ang mga cube challah sa pagitan ng mga baking sheet.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Ibulsa ang tinapay na may kaunting langis ng oliba, ihagis ng malinis na mga kamay, at kumalat nang pantay-pantay sa isang solong layer. Maghurno, pag-on ng isang beses o dalawang beses habang nagluluto, hanggang sa tuyo at toasted, mga 15 hanggang 20 minuto. Itabi sa cool, ngunit iwanan ang oven.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Sa isang malaking kawali o kawali na nakalagay sa medium-high heat, magpainit ng langis. Idagdag ang sibuyas, bawang, haras, at kintsay, at saute hanggang sa ang sibuyas ay malambot at translucent, mga 5 minuto.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Magdagdag ng mansanas at magpatuloy na igisa hanggang magpainit, mga 5 minuto pa. Gumalaw sa sage at lemon zest at saute hanggang mabango, mga 1 minuto. Alisin mula sa init.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Ilagay ang toasted challah cubes sa isang malaking mangkok. Idagdag ang mga sauteed na gulay at ihulog sa amerikana.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Ibuhos ang sabaw ng gulay nang pantay-pantay sa halo at pukawin nang mabuti. Season upang tikman na may asin at paminta, kung ninanais.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Ibuhos ang pinaghalong palaman sa inihanda na baking dish at pakinisin ang tuktok. Mag-drayd na may kaunting langis ng oliba.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Takpan na may foil at maghurno sa preheated oven sa loob ng 30 minuto.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Maingat na alisin ang foil at maghurno ng 10 hanggang 20 minuto nang higit pa, o hanggang sa tuktok ay ginintuang, at ang pagpupuno ay umabot sa iyong ginustong pagkakapareho.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Paglilingkod at mag-enjoy!
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Mga tip
- Pumili ng firm, sweet-tart apple varieties para sa pinakamahusay na lasa. Ang Gala, Pink Lady, Mutsu, o Fuji ay lahat ng magagandang pagpipilian. Sino ang nagsabi na ang pagpupuno ay isang beses-isang-taong ulam? Kung nakakuha ka ng tira challah sa iyong mga kamay, gamitin ito sa resipe na ito (madaling ihahatid kung hindi ka naglilingkod sa isang pulutong - maghurno lamang sa isang 9 x 9-pulgada o 2 quart na baking dish). Maglingkod gamit ang isang Thanksgiving-inspired menu na nagtatampok ng Persian Roast Chicken, ang madaling homemade na Cranberry at Pear Chutney, at isang bahagi ng mga scrumptious Green Beans na may Pecans at Petsa Syrup.
Mga Tag ng Recipe:
- Kosher
- side dish
- gitnang silangan
- pagkahulog
