Gary ang Foodie
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 525 | Kaloriya |
| 44g | Taba |
| 31g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 525 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 44g | 57% |
| Sabado Fat 28g | 139% |
| Cholesterol 130mg | 43% |
| Sodium 137mg | 6% |
| Kabuuang Karbohidrat 31g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 13% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 121mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Narito ang isang magandang sopas na ginhawa mula sa Chef Patrick O'Connell (The Inn at Little Washington). Masarap at kumplikadong mga lasa na may isang mahusay na texture. Perpekto para sa mga malamig na araw ng taglamig.
Ang mga mansanas ay nagdaragdag ng isang magandang fruitiness sa sopas ngunit mayroon ding maraming mga sariwang gulay doon: rutabaga, butternut squash, karot, kamote. Natapos namin ang sopas na may isang pulot ng mabibigat na cream at totoong maple syrup!
Mga sangkap
- 1 stick (1/4 pounds) butter
- 1 tasa ng sibuyas (halos tinadtad)
- 1 tasa Granny Smith apple (peeled, cored at halos tinadtad)
- 1 tasa rutabaga (peeled at halos tinadtad)
- 1 tasa butternut squash (peeled, seeded at halos tinadtad)
- 1 tasa karot (peeled at halos tinadtad)
- 1 tasa ng kamote (peeled at halos tinadtad)
- 1 quart magandang stock ng manok
- 2 tasa mabigat na cream
- 1/4 tasa ng maple syrup
- Asin at cayenne paminta sa panlasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking kasirola sa ibabaw ng medium-high heat, maingat na matunaw ang mantikilya.
Idagdag ang sibuyas, mansanas, rutabaga, kalabasa, karot, at kamote at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa ang mga sibuyas ay translucent.
Idagdag ang stock ng manok at dalhin sa isang pigsa.
Kumulo sa loob ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa ang lahat ng mga gulay ay lutuin at malambot.
Puris ang mga gulay sa isang blender o processor ng pagkain.
Pilitin sa pamamagitan ng isang fine-mesh strainer sa parehong palayok na ginamit mo upang magluto ng mga gulay.
Gumalaw sa cream, maple syrup, asin, at cayenne pepper.
Ibalik ang palayok sa kalan, dalhin ang sopas sa isang simmer, at maglingkod.
Gumamit ng Pag-iingat Kapag Naghahalo ng Mainit na sangkap
Ang singaw ay nagpapalawak ng mabilis sa isang blender, at maaaring maging sanhi ng mga sangkap na mag-splatter kahit saan o maging sanhi ng mga pagkasunog. Upang mapigilan ito, punan ang blender lamang ng isang-katlo ng paraan hanggang sa itaas, maibulalas ang tuktok, at takpan gamit ang isang nakatiklop na tuwalya sa kusina habang timpla.
Mga Tag ng Recipe:
- Kalabasa
- tanghalian
- amerikano
- pagkahulog
