Mike Cherim / Mga Larawan ng RF / Getty
- Kabuuan: 95 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 85 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 442 | Kaloriya |
| 24g | Taba |
| 10g | Carbs |
| 44g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 442 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 24g | 31% |
| Sabado Fat 11g | 55% |
| Cholesterol 238mg | 79% |
| Sodium 942mg | 41% |
| Kabuuang Karbohidrat 10g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 44g | |
| Kaltsyum 238mg | 18% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang chunky salsa na binili ng tindahan ay nagdaragdag ng lasa at kahalumigmigan sa meatloaf na ito, pati na rin ang pag-save ng oras na pagpuputol ng mga sibuyas at paminta. Ang maanghang na keso ay nagbibigay din sa recipe na ito ng meatloaf ng dagdag na sipa. Paglilingkod sa bigas na ibinubuhos ng sariwang cilantro at sariwang kalamansi ng dayap, at pinalamig na berdeng beans o mais. Maaari ka ring gumamit ng daluyan o mainit na salsa upang magdagdag ng mas maraming pampalasa sa halo.
Mga sangkap
- 2 pounds na ground beef
- 1 tasa chunky-style na kamatis salsa
- 1 malaking itlog, binugbog
- 1/3 tasa ng buo o mababang taba ng gatas
- 3/4 tasa ng mga dry breadcrumbs
- 1 1/2 tasa ng shredded pepper jack cheese o regular Monterrey Jack
- 2 kutsarang kosherong asin
- 1 kutsarang sariwang lupa itim na paminta
- 1 kutsarang lupa kumin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 325 F. Magaan na grasa ang ilalim ng isang lutong pan na may ilang patak ng langis ng halaman o canola.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang ground beef, 2/3 tasa ng salsa, itlog, gatas, breadcrumbs, 1 tasa ng keso, asin, paminta, kumin at cayenne at ihalo hanggang pinagsama.
Pahiran ang iyong mga kamay ng malamig na tubig, at mabuo ang pinaghalong meatloaf sa isang hugis ng tinapay, mga 6 pulgada ang lapad at 3 hanggang 4 pulgada ang taas at ilagay sa inihandang kawali.
Ikalat ang natitirang 1/3 tasa ng salsa sa tuktok ng meatloaf, at tuktok sa natitirang 1/2 tasa ng keso. Maghurno ng 1 oras at 15 minuto, o hanggang sa isang instant na nabasa na thermometer ay umabot sa 160 F.
Alisin ang kawali mula sa oven at hayaang tumayo ang meatloaf ng 10 hanggang 15 minuto bago hiniwa at ihahain. Paglilingkod na may labis na salsa sa gilid.
Mga tip
- Siguraduhing huwag masapawan ang pinaghalong karne. Ang pag-overlay ng karne ay maaaring magresulta sa isang siksik, matigas na texture. Ang pinakamahusay na paraan upang ihalo ang meatloaf ay sa iyong mga kamay. Hugasan at matuyo nang lubusan ang iyong mga kamay bago paghaluin.Ang isang mahusay na pagpipilian para sa paghahalo ng karne ay ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang bag ng imbakan ng pagkain sa plastik. Selyo ang bag at pisilin upang ihalo ang mga sangkap hanggang sa timpla. Alisin ang pinaghalong karne mula sa bag at hugis.Maaari mong unahin ang meatloaf at hayaan itong cool na ganap. Hiwa-hiwa ang meatloaf at i-freeze ang mga hiwa sa resealable plastic bag hanggang sa 3 buwan. Kapag handa nang gamitin, alisin ang maraming mga hiwa ng meatloaf hangga't kailangan mo mula sa freezer at hayaang kumalat sa ref. Ilagay ang mga hiwa sa isang baking pan, takpan ng foil at mag-reheat sa oven sa 350 F para sa 10 hanggang 15 minuto, o hanggang sa pinainit.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- hapunan
- tex-mex
- hapunan ng pamilya
