Ang Spruce / Miri Rotkovitz
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbubunga: 12 borekas (naglilingkod 12)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 325 | Kaloriya |
| 23g | Taba |
| 20g | Carbs |
| 10g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 borekas (naglilingkod 12) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 325 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 23g | 29% |
| Sabado Fat 6g | 29% |
| Cholesterol 109mg | 36% |
| Sodium 266mg | 12% |
| Kabuuang Karbohidrat 20g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protein 10g | |
| Kaltsyum 121mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Tulad ng kanilang mga Turkish namesake ang borek, ang Israeli bourekas ay maaaring puno ng isang iba't ibang mga pag-file, kahit na ang simpleng keso o bourekas ng patatas ay lalong popular. Sa Israel, makikita mo ang mga ito sa alok sa lahat ng oras ng araw, kapwa sa oras ng pagkain o bilang mga meryenda. Naalala ni Giora Shimoni na "isang tipikal na hapunan sa aking tahanan ng Israel bilang isang bata ay kasama ang tuna salad o itlog, Israeli salad, at bouekas ng keso." Sinabi niya na ang "bourekas ay madaling magagamit sa anumang tindahan ng groseri ng Israel, ngunit ang homemade bourekas ay hindi maaaring talunin. At ang mga bata ay nasisiyahan na ihanda ang mga ito." Ang kanyang simpleng bersyon na pinuno ng keso ay gumagamit ng frozen na puff pastry at mozzarella cheese.
Gawin Ito Isang Pagkain: Mag-alok ng isang kontra-kontra sa mayaman na puff pastry sa pamamagitan ng paghahatid ng mga bourekas na may Israeli salad, o heirloom tomato salad na may keso ng kambing at arugula. Ang isang kabute at sibuyas na omelet o mangkok ng inihaw na karot, mansanas, at sopas na kintsay ay iikot ang pagkain nang mabuti.
Mga Tip sa Recipe ni Miri: Ang Mozzarella ay maaaring madaling mahanap, ngunit ang texture at banayad na lasa ay hindi eksaktong katangian ng makintab na tanghali na makikita mo sa Israel na bourekas na keso. Ipagpalit ang ilan o lahat ng mozzarella para sa isang halo ng feta at Kashkaval, o kahit na ilang g'vina levana (isang creamy Israeli cheese na may mga kulay-gatas na mga tala na parang cream) o keso ng kambing, at makakakuha ka ng isang maliit na malapit sa Israeli- style cheese boureka.
Mga sangkap
- 1 itlog (gaanong binugbog)
- 8 ounces (1 3/4 tasa o 225 gramo) tasa ng shredded mozzarella cheese
- 1 kutsarita pinatuyong perehil
- 1/2 kutsarang asin ng bawang
- 1/4 kutsarita paminta
- 1 17.5 onsa (450 gramo) package frozen na puff pastry
- 1 malaking itlog (gaanong binugbog)
- Ang mga linga ng linga upang palamutihan
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 350 F / 180 C. Linya ng isang baking sheet na may papel na sulatan.
Sa isang mangkok, ihalo ang itlog, keso, perehil, asin ng bawang, at paminta.
Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang puff pastry sa 5-inch square.
Maglagay ng isang kutsara ng paglalagay ng kutsara ng pagpuno ng keso sa bawat parisukat.
Dampen ang mga gilid ng mga parisukat na may tubig, at tiklupin sa kalahati ng pahilis upang mabuo ang mga tatsulok na pastry.
Pakurot nang magkasama ang mga gilid upang i-seal ang pagpuno sa loob.
Brush ang mga tuktok ng bourekas na may pinalo na itlog at iwiwisik ng mga buto ng linga.
Maghurno sa preheated oven sa loob ng 30 minuto, o hanggang ang mga pastry ay puffed at ginintuang, at ang pagpuno ay luto na. Maglingkod kaagad.
Mga Tag ng Recipe:
- pastry
- keso pasta
- israeli cheese
- pampagana
