Claire Cohen. Ang Spruce, 2004.
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagagamit: Gumagawa ng tungkol sa 1 tasa
Ang pampalasa na ito ay may mahusay na lasa ng Chipotle peppers. Siguraduhin lamang na ang kuskusin ay pino na lupa bago gamitin ito. Mahusay sa mga buto-buto, ang rub na ito ay nagdadala lamang ng isang ugnay ng init, ngunit maraming lasa. Ang rub na ito ay perpekto para sa mga buto-buto ng barbecue sa smoker, barbecue rib sa isang charcoal grill, barbecue rib sa isang gas grill, o mga barbecue rib sa oven.
Mga sangkap
- 2 pinatuyong Chipotle peppers (gumamit ng 3 upang mapainit ito ng kaunti)
- 3 kutsara (45 ML) itim na paminta
- 2 tablespoons (30 ML) pinatuyong oregano
- 1 kutsara (15 ML) pinatuyong dahon ng cilantro
- 1 bay dahon
- 1 kutsarita (5 ML) na kumin
- 1 kutsarita (5 ML) sibuyas na sibuyas
- 1 kutsarita (5 ML) ground dry orange peel
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang gilingan ng pampalasa o blender at giling hanggang sa kahit na at pagmultahin. Mag-imbak sa isang garapon ng hangin. Mag-iimbak ng mga 6 na buwan sa isang cool, tuyo na lugar. Gumamit ng rub na ito sa anumang hiwa ng mga buto-buto ng baka o baboy.
Ilapat ang pantay na pantay sa mga buto-buto. Ang pangkalahatang panuntunan ay kung ano ang stick ay ang perpektong halaga.
Mga Tag ng Recipe:
- kuskusin
- amerikano
- nagluluto
- halo ng pampalasa
